Det finns många typer av olja att välja mellan i matlagning. En av dem, nämligen majsolja som är känd som matolja för personer med kolesterol. Du kanske undrar om majsolja är hälsosamt eller inte. Kolla in den här artikeln för att diskutera det tillsammans.
Majsolja näringsinnehåll
Som namnet antyder är majsolja raffinerad olja utvunnen från majskärnor. Denna olja används ofta i matlagning, speciellt med denna teknik
fritera. Men majsolja används även inom kosmetikaindustrin, bland annat som ingrediens i kosmetika
utgöra, flytande tvål, till schampo. Processen att göra majskärnor till olja är ganska komplex. Under denna bearbetning går många vitaminer och mineraler från majskärnor förlorade. Men denna olja innehåller fortfarande vitamin E. Näringsinnehållet i en matsked majsolja, nämligen:
- Fett: 14 gram
- Vitamin E: 13 % av det rekommenderade dagsbehovet
- Majsolja kalorier: 122
Fetthalten i majsolja består av omega-6-fettsyror i form av linolsyra och omega-3. Däremot är andelen mellan omega-6-fettsyror jämfört med omega-3 inte balanserad, vilket är 46:1.
Hälsofördelar med majsolja
Enligt flera studier är fördelarna med och användningarna av majsolja:
1. Rik på fytosteroler
En av matoljorna för högt kolesterol är majsolja eftersom den är rik på fytosteroler. Fytosteroler är naturligt förekommande växtföreningar vars kemiska struktur liknar den hos animaliskt kolesterol. Denna förening har också antiinflammatoriska egenskaper. Att äta mat som innehåller antiinflammatoriska medel är förknippat med en minskad risk för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Dessutom är fytosteroler kända för att hämma kroppen från att absorbera kolesterol. Kontrollerat kolesterol kan minska risken för hjärtsjukdomar.
2. Möjlighet att upprätthålla hjärthälsa
Majsolja innehåller förutom fytosteroler även vitamin E och en typ av fett som kallas linolsyra. Vitamin E är en kraftfull antioxidantmolekyl som kan kontrollera fria radikaler som orsakar cellskador. Okontrollerade fria radikaler kan utlösa kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar. För linolsyra, en studie publicerad i tidskriften
Omlopp fann att en förändring i konsumtionen från mättat fett till linolsyra var associerad med en 9% minskad risk för hjärtinfarkt och en 13% minskad risk för dödsfall i hjärtproblem.
3. Öka energin i kroppen
Majsolja innehåller eteriska oljor som kroppen behöver för att producera energi. Anledningen är att detta essentiella fett kommer att lagras i det subkutana lagret under huden och bli en reserv av energiförråd som senare kan användas av kroppen vid behov.
4. Förbättra hudens hälsa
Majsolja innehåller höga mängder linolsyra och har en lätt konsistens. Därför har majsoljans fördelar för skönhet visat sig vara effektiva för att bibehålla fukt och orsaka slät hud. Denna olja är också rik på vitamin E som lätt absorberas av huden, så huden är alltid återfuktad och ljus.
Läs också: Lång livslängd med en guide till att välja rätt hälsosam matoljaBiverkningar av att konsumera för mycket majsolja
Majsolja har också flera hälsorisker som bör övervägas. Denna risk kan också vara för stor jämfört med fördelarna ovan.
1. Högt innehåll av omega-6
Linolsyra, som tillhör omega-6, har potentiella hälsofördelar för hjärtat. Trots det kan omega-6 vara skadligt för kroppen om det konsumeras för mycket. De flesta studier säger att en god del omega-6 med omega-3 är 4:1. Under tiden, som nämnts ovan, är förhållandet mellan omega-6 och omega-3 i majsolja 46:1. Majsolja för diet rekommenderas inte eftersom obalansen mellan omega-6 och omega-3 kan utlösa problem, såsom övervikt eller fetma, nedsatt hjärnfunktion, depression och hjärtsjukdomar. Omega-6 tenderar också att "stödja" inflammation, särskilt om det finns för få nivåer av antiinflammatoriska omega-3 i kroppen.
2. Bearbetas genom många processer
För att producera den måste majsolja gå igenom en ganska komplicerad process så att vi kan konsumera den. Denna process tenderar att göra oljan redan oxiderad. Det vill säga, i sin minsta storlek har elektronerna i atomerna i oljan frigjorts, vilket gör den instabil.
Majsolja bearbetas genom många processer.Instabila atomer i kroppen kan öka risken för olika sjukdomar, enligt en studie publicerad i tidskriften
Trender inom farmatologiska vetenskaper år 2017.
Vilket är nyttigare, majsolja med vanlig olja?
Majsolja innehåller flera hälsosamma näringsämnen. Detta gör dock inte denna olja till en hälsosam olja. Detta beror på att majsolja bearbetas av flera processer, samt en obalans av omega-6 i den. Som alternativ till hälsosammare oljor kan du överväga extra virgin olivolja och kokosolja i livsmedelsförädling. Extra virgin olivolja tenderar inte att gå igenom samma process som majsolja. Denna olja har också kopplats till en minskad risk för medicinska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, cancer och fetma. Samtidigt är kokosolja mer stabil vid höga temperaturer och mer motståndskraftig mot oxidationsprocesser. Så mycket som möjligt, på grund av ovanstående överväganden, kan användningen av majsolja begränsas.
Läs också: Typer av hårolja och deras fördelar för hårets hälsaAnteckningar från SehatQ
Även om majsolja innehåller fytosteroler och vitamin E, kan hälsoriskerna uppväga fördelarna. Det finns hälsosammare alternativ för att bearbeta livsmedel som vi kan använda, som kokosolja och olivolja. Om du vill konsultera en läkare direkt kan du
chatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.
Majsolja bearbetas genom många processer.Instabila atomer i kroppen kan öka risken för olika sjukdomar, enligt en studie publicerad i tidskriften Trender inom farmatologiska vetenskaper år 2017. 
