Ofta tror folk felaktigt att palmsocker, palmsocker och palmsocker är samma typ av socker. Det är faktiskt inte ovanligt att människor gör misstaget att skilja mellan de tre. Faktum är att även om de båda är bruna är de tre olika typer av socker. Palmsocker är en typ av socker som börjar användas flitigt för att ersätta strösocker. Detta beror på att palmsocker anses säkrare och hälsosammare än strösocker. [[Relaterad artikel]]
Vad är palmsocker?
Palmsocker kallas myrsocker. Inte utan anledning, utan för att konsistensen av socker är som mjuka sandkorn som myror. Palmsocker framställs av saften från palmväxten. Vilken typ av palm som används kan variera beroende på det geografiska området där palmsockret tillverkas. För att vara säker är detta socker lättare att identifiera på grund av beredningen i form av fina korn. Det finns också de som säger att palmsocker är palmsocker. Palmsocker innehåller upp till 70 procent sackaros och en blandning av cirka 10 procent glukos fruktos. Palmsocker innehåller också protein, fosfor, koppar, kalcium, magnesium, natrium, järn, zink och mangan. Även om det innehåller en liten mängd mineraler är detta socker fortfarande näringsrikt för kroppens hälsa. Då skiljer sig inte kaloriinnehållet i palmsocker mycket från strösocker. Strösocker innehåller 16 kalorier,
brunt socker 15 kalorier och palmsocker 10 kalorier per en tesked.
Läs också: Olika former, olika funktioner, känna igen typer av socker och deras användningsområdenSkillnaden mellan palmsocker och javanesocker och palmsocker
Att skilja dem åt är ganska lätt. Här är skillnaderna mellan palmsocker och palmsocker och palmsocker som du bör känna till:
1. Tillverkningsmaterial
Palmsocker är gjord av palmsav, medan palmsocker är gjord av palmsav och palmsocker är gjord av kokosnötssav.
2. Textur
Palmsocker har en konsistens som mjuka sandkorn. Medan farinsocker är fast med en slät konsistens. Det är annorlunda med palmsocker som visserligen båda är fasta i formen, men konsistensen är grövre och hårdare än farinsocker eftersom det i palmsocker sker kristallisering.
3. Färg
Palmsocker har den mörkaste färgen jämfört med palmsocker och palmsocker. Farinsocker i sig kan vara ljusbrunt till rödbrunt.
4. Form och förpackning
Javanesiskt socker är vanligtvis cylindriskt eller som ett kokosnötsskal. Likaså med palmsocker, kan vara cylindriskt eller kokosnötskal. Palmsocker är dock socker som ofta är insvept i palmblad. Under tiden är palmsocker i granulär form och förpackas i plastförpackningar.
5. Smaka av
Smakmässigt har palmsocker den mildaste sötman jämfört med palmsocker och palmsocker. Palmsocker har den starkaste smaken och aromen av de tre. När det gäller arom har palmsocker en distinkt doft som karamell.
Fördelar med palmsocker
Det mer naturliga sättet att göra palmsocker gör att detta socker påstås vara hälsosammare än strösocker. Inte nog med det, även om detta socker inte kan sägas vara
supermatDetta socker har olika fördelar baserat på innehållet i det.
1. Innehåller kalium
Kalium är det viktigaste näringsämnet i palmsocker. I en tesked palmsocker innehåller kalium som kan tillgodose 1 procent av en persons dagliga behov. Kalium är en elektrolyt som är mycket viktig och fördelaktig för att bibehålla matsmältningsfunktionen, reglera vätskebalansen, muskelsammandragning och nervsignaler. Tillräckligt dagligt kaliumbehov kan hjälpa till att minska högt blodtryck, minska risken för stroke och förhindra benskörhet och njursten.
2. Har energiinnehåll
Palmsocker innehåller också kolhydrater som är en energikälla. Med tillräckligt med energi kan kroppen fungera korrekt.
3. Det finns inulin för matsmältningshälsa
Palmsocker innehåller inulin, en löslig kostfiber som är mycket välgörande för tarmbakterier i matsmältningen. Förutom att vara användbart för att skydda matsmältningskanalen, kan inulin också hjälpa till att kontrollera blodsockernivån hos personer med diabetes typ 2. Men kom ihåg att palmsocker är ett naturligt sötningsmedel som inte bör konsumeras i överskott.
4. Rik på fytonäringsämnen
Palmsocker är också rikt på fytonäringsämnen eller näringsämnen från växter som ger många fördelar. Innehållet av fytonäringsämnen som antocyanidiner, polyfenoler och andra liknande näringsämnen har antioxidantfördelar som kan motverka fria radikaler och skydda kroppen från olika sjukdomar.
Läs också: Undvik risken för sjukdomar, detta är ett naturligt sötningsmedel som ersätter socker som är mer hälsosamt Meddelande från SehatQ
Det är fördelarna med palmsocker som inte är allmänt kända. Även om det ofta är känt för att vara hälsosammare än andra typer av socker, bör palmsocker för diabetiker fortfarande ses upp för. Alla typer av socker är inte bra för hälsan, särskilt om det konsumeras för mycket. Se därför till att du konsumerar socker med måtta och fortsätt att leva en hälsosam livsstil. Är du intresserad av att prova detta socker som ersättning för strösocker hemma? Om du vill rådgöra direkt med en läkare om hälsosamma typer av socker kan du
chatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.