Ris är indonesernas mest populära basföda. Medan det hälsomässigt är att äta ris inte är den enda matkällan för att hålla magen mätt. Vitt ris är faktiskt inte ett obligatoriskt livsmedel, utan bara en av de många källorna till kolhydrater. Andra typer av basföda som sötpotatis, kassava och bananer kan också användas som den huvudsakliga källan till kolhydrater som serveras med tillbehör och grönsaker. [[Relaterad artikel]]
Vad är det indonesiska folkets basföda?
Det indonesiska folkets basföda är en källa till kolhydrater från ris, majs och sago. Från Sabang till Merauke, här är de viktigaste typerna av indonesisk basföda och deras näringsinnehåll:
1. Ris
Ris, indonesernas huvudföda Ris är indonesernas mest populära basföda. Faktum är att inte bara i Indonesien är ris eller ris också en basföda i många länder i världen, särskilt på den asiatiska kontinenten. Detta är inte förvånande. För, vitt ris kan verkligen vara en bra energikälla för kroppen. Citerat från hälsoministeriets riktlinjer för balanserad kost, i en portion ris eller cirka 100 gram vitt ris, finns det nästan 174 kalorier, 4 gram protein och 40 gram kolhydrater. Tyvärr innehåller denna basföda mycket socker, så den rekommenderas inte för diabetiker eller personer som begränsar sockerintaget. För närvarande finns det olika sorters ris som är hälsosammare än vitt ris, som brunt ris, svart ris och brunt ris. Så om du är uttråkad med vitt ris, byt bara ut ristypen mot en hälsosammare typ.
2. Cassava
I många delar av Indonesien är kassava en basföda. Denna rotplanta bearbetas vanligtvis till olika rätter, allt från stekt kassava, kokt kassava, till tiwul. Cassava är en av de mest näringstäta livsmedel. Som ett alternativ till annan mat än ris innehåller cirka 120 gram kassava 40 gram kolhydrater, 146 kalorier och 2 gram fibrer, socker och protein.
3. Sago
Sago är en basföda för människor i östra Indonesien. Mat som erhålls från trädet med samma namn, bearbetas vanligtvis till papeda och serveras med gul sås fisk och grönsaker. Sago innehåller faktiskt inte för mycket näringsämnen. Dessa livsmedel kan dock vara en bra energikälla eftersom de innehåller mycket kolhydrater och kalorier. Den innehåller faktiskt också mineraler som järn, kalium och kalcium. Dessutom innehåller sago även vitaminer och folsyra. Det är bara det att det inte är många.
Läs också: Fördelarna med komplexa kolhydrater, vet vad matkällorna är4. Majs
Majs är också en basföda för indoneser.Har du någonsin hört talas om majsris? Det är en av de berömda indonesiska basfödan, förutom ris. Regioner i Indonesien som gör majs som basföda är madurerna och vissa områden i östra Java. Detta livsmedel skiljer sig något från andra kolhydratkällor och är också rikt på vitaminer, mineraler och fibrer. I en portion sockermajs eller cirka 160 gram finns det 177 kalorier och 41 gram kolhydrater. Under tiden, som ett alternativ till en portion ris eller 125 gram färsk majs, innehåller den 90,2 kalorier. Dessa livsmedel kan också hjälpa till att möta dina dagliga behov av vitamin C, vitamin B1, vitamin B9 och magnesium och kalium.
5. Sötpotatis
För personer som går på diet eller vill minska på ris kan sötpotatis vara ett hälsosammare substitut. Eftersom dessa livsmedel är en bra energikälla samtidigt som de förser dig med fibrer, vitaminer och mineraler. Faktum är att sötpotatis är mycket rik på vitamin A, vitamin C och mineralet mangan. Alla tre är mycket viktiga för kroppens hälsa och kan minska risken för olika farliga sjukdomar.
6. Bananer
Visste du att bananer är den mest populära frukten i världen? Inte bara avnjuts direkt som söt mat, bananer används också som basföda i flera regioner i Indonesien. I flera andra länder på den afrikanska kontinenten och i sydamerikanska länder serveras denna frukt också vanligtvis som tillbehör till kött och grönsaker. Men vilken typ av banan som används skiljer sig verkligen från de bananer som vanligtvis bearbetas för kakor eller för att ätas direkt. Som ett substitut för ris har bananer i sig olika kaloriinnehåll sett från typen av frukt. En portion Ambon-bananer eller motsvarande 100 gram ris innehåller 74,2 kalorier, Barangan-bananer 236 kalorier och mjölbananer innehåller 126 kalorier. Bananer är också rika på kalium, som också är känt som kalium. Kalium behövs för att upprätthålla vätskebalansen i kroppen och reglera upptaget och bortskaffandet av näringsämnen i cellerna. Kalium behövs också för att hjälpa musklerna att dra ihop sig, inklusive hjärtmuskeln. Således är detta mineral också viktigt för att upprätthålla en regelbunden puls och stabilisera blodtrycket.
Läs också: Fördelar med kolhydrater för kroppens hälsa, Lämplig för diet Anteckningar från SehatQ
Vitt ris är inte den enda basfödan för indoneser. Du kan ersätta den med knölar som kassava och sötpotatis, eller till och med frukt som bananer. Oroa dig inte för bristen på kolhydrater. Eftersom kolhydrater finns i många typer av mat, inklusive grönsaker och frukt. För dig som har en historia av diabetes bör du vara mer försiktig när du väljer andra livsmedel än ris. Välj en källa till komplexa kolhydrater, aka innehåller inte högt socker (glukos). Om du vill konsultera en läkare direkt kan du
chatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.
Ris, indonesernas huvudföda Ris är indonesernas mest populära basföda. Faktum är att inte bara i Indonesien är ris eller ris också en basföda i många länder i världen, särskilt på den asiatiska kontinenten. Detta är inte förvånande. För, vitt ris kan verkligen vara en bra energikälla för kroppen. Citerat från hälsoministeriets riktlinjer för balanserad kost, i en portion ris eller cirka 100 gram vitt ris, finns det nästan 174 kalorier, 4 gram protein och 40 gram kolhydrater. Tyvärr innehåller denna basföda mycket socker, så den rekommenderas inte för diabetiker eller personer som begränsar sockerintaget. För närvarande finns det olika sorters ris som är hälsosammare än vitt ris, som brunt ris, svart ris och brunt ris. Så om du är uttråkad med vitt ris, byt bara ut ristypen mot en hälsosammare typ. 
Majs är också en basföda för indoneser.Har du någonsin hört talas om majsris? Det är en av de berömda indonesiska basfödan, förutom ris. Regioner i Indonesien som gör majs som basföda är madurerna och vissa områden i östra Java. Detta livsmedel skiljer sig något från andra kolhydratkällor och är också rikt på vitaminer, mineraler och fibrer. I en portion sockermajs eller cirka 160 gram finns det 177 kalorier och 41 gram kolhydrater. Under tiden, som ett alternativ till en portion ris eller 125 gram färsk majs, innehåller den 90,2 kalorier. Dessa livsmedel kan också hjälpa till att möta dina dagliga behov av vitamin C, vitamin B1, vitamin B9 och magnesium och kalium. 
