Hälsa

6 hälsosamma smältosttyper som mozzarellaost

Trenden med mat med smält ostfyllning som mozzarella eller cheddarost har blivit mycket populär de senaste åren. Men inte få känner att denna mat med smält ost faktiskt är full av natrium, fett och naturligtvis kalorier. Faktum är att ost innehåller många näringsämnen i form av protein, kalcium, och förebygger till och med sjukdomar som benskörhet och hjärtsjukdomar. Vissa typer av ost är mer näringsrika än andra.

Friska sorters ost

Smältande ostar som mozzarella och cheddar ingår i listan över hälsosamma typer av ost. Inte bara utsökt, bearbetat till utsökt mat, Näringsämnena i den är också fördelaktiga för kroppen. Då, vilka typer av ost är hälsosamma?

1.Mozzarella

Mozzarellaost, inklusive ost som kan smälta och som mest populärt bearbetas till olika rätter. Den är vit till färgen med en mjuk konsistens och kommer från Italien. Jämfört med andra ostar innehåller mozzarella lägre kalorier och natrium. Mozzarellaost innehåller också probiotiska bakterier, nämligen: Lactobacillus casei och Lactobacillus fermentum. Baserat på forskning är denna typ av probiotiska bakterier bra för matsmältningssystemet, stärker immuniteten och motverkar till och med inflammation.

2. Blåmögelost

Tillverkad av ko-, get- eller fårmjölk, blå ost behandlas med svampkultur Penicillium. Färgen på denna ost är vit med grå eller blå fläckar. Tillverkningsprocessen gör blå ost har en skarp arom och smak. Jämfört med andra typer av ost, blå ost inklusive de som innehåller mest kalcium. I 28 gram blå ost ensam, har uppfyllt 33 % av den dagliga näringstillräckligheten för kalcium. Förbrukande blå ost kan minska risken för benproblem.

3. Feta

Används ofta i sallader, fetaost från Grekland är mjuk och har en salt smak. I tillverkningsprocessen måste fetaosten blötläggas tillräckligt länge så att natriumhalten blir hög, nämligen 370 mg. kaloriinnehållet i 28 gram fetaost är dock bara cirka 80. Fetaost innehåller konjugerad lionelsyra eller CLA som kan minska kroppsfettet och balansera kroppssammansättningen. Forskning relaterad till detta utvecklas dock fortfarande. Fetaost konsumeras vanligtvis med sallader eller bearbetade ägg.

4. Parmesan

Parmesanost har en hård konsistens med en blandning av salta och nötiga smaker. Denna ost är gjord av opastöriserad komjölk och får stå i 12 månader för att döda skadliga bakterier. I 28 gram parmesanost finns det en ganska hög mineralfosforhalt som uppfyller 30 % av RDA. Parmesanost innehåller mycket kalcium och fosfor så det är bra för benhälsan. I en studie som involverade 5 000 vuxna från Korea gjorde konsumtion av dessa två typer av mineraler deras benmassa bättre, inklusive i lårbenet.

5. Cheddar

Inklusive en typ av ost som kan smälta, cheddar är gjord av komjölk som har stått i flera månader. Beroende på typ kan cheddarost vara mild till måttligt syrlig. Inte bara rik på protein och kalcium, cheddarost är också en bra källa till vitamin K. Med närvaron av vitamin K kan cheddarost upprätthålla hjärt- och benhälsa. Inte bara det, cheddarost förhindrar också uppbyggnaden av kalcium i blodkärlens väggar. Intressant nog, i en studie som involverade 16 000 vuxna kvinnor, visades de som konsumerade tillräckligt med vitamin K ha en lägre risk att utveckla hjärtsjukdomar upp till 8 år senare.

6. Stuga

Ost stuga har också en mjuk textur med en vit färg. Jämfört med andra typer av ost, ost stuga innehåller mycket protein vilket är cirka 12 gram i varje 110 grams portion ost stuga hög fetthalt. Däremot är kaloriinnehållet lågt så det kan vara ett alternativ för den som håller vikten. Äta proteinrika ostar som keso håller en person mätt längre. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Beroende på ostens typ och konsistens finns det många sätt att tillaga den i en näringsrik måltid. Men för gravida kvinnor, vissa sorters ost som t.ex brie, camembert, eller fetaost inte säker för konsumtion eftersom den inte har klarat pastöriseringsprocessen. Det kan vara, det finns fortfarande bakterier som orsakar listeriosinfektion. Sedan, för dem som är på en diet, var uppmärksam på kaloriintag och natriumnivåer från ost. Om det konsumeras i rimliga portioner är det inget problem. Faktum är att det kan ge många fördelar tack vare näringsinnehållet i ost.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found