Tejp eller tapai är en av de traditionella livsmedel som är populära eftersom den har en söt smak. Denna mat tros vara rik på vitaminer, kalcium och fosfor som är fördelaktiga för att upprätthålla hälsan. Även om kassavatejp går igenom en jäsningsprocess och innehåller en liten mängd alkohol, är maten inte skadlig för kroppen. För fermenterad mat innehåller massor av bra bakterier.
Hur man gör tejp
Förutom att kunna köpas på marknaden kan du även göra din egen kassavatejp hemma. Hur man gör ett band är inte heller svårt och lätt att förstå. Här är stegen du kan följa för att göra en tejp.
Material:- 2 kg kassava
- 2 bitar tejpjäst
Hur man gör band:- Skala kassavan och tvätta den ren
- Skär kassava ca 5-10 cm
- Ånga kassavan tills den är kokt i cirka 20 minuter
- Slå på jästejpen tills den är slät
- Överför kassavan i en behållare som har lock
- Strö över jästen jämnt och stäng tätt
- Förvara på en varm plats och låt stå i 2-3 dagar.
Efter 2-3 dagars jäsning kan du kontrollera igen för att se till att tejpens smak är i din smak. Ju längre jäsningsprocessen är, desto surare blir kassavatejpen du gör.
Fördelar med kassava tejp för hälsan
Huvudingrediensen i tejp, nämligen kassava, innehåller vitamin A, vitamin B1, vitamin B12, kalcium och fosfor. Tack vare dessa ingredienser, här är fördelarna med kassava tejp för hälsan.
Cassava innehåller kolhydrater som kan vara en energikälla, samt tejp som bearbetad kassava. Kolhydrater från tejp kan användas av kroppen som en energikälla och hjälpa till att bearbeta protein.
Innehållet av probiotika och mjölksyra i kassavatejp kan avvärja bakterier och öka prestandan hos goda bakterier i ditt matsmältningssystem. Dessutom, genom att konsumera kassava tejp regelbundet, tror man att det kan starta tarmrörelser och förhindra förstoppning.
Om du är anemisk och har svårt att höja ditt blodtryck, prova att konsumera kassava tejp. Tejpjäsningsprocessen kan öka innehållet av vitamin B12 som är användbart för att hjälpa produktionen av röda blodkroppar för att undvika anemi.
Fermenteringsprocessen som producerar många mikroorganismer är en effektiv process för att skapa probiotika. Vattenhalten i kassava kan spela en viktig roll för att bekämpa bakterier och virus i matsmältningssystemet.
Ge näring till muskler och nerver
Tiamininnehållet som erhålls från kassavafermenteringsprocessen sägs förbättra nervsystemets och musklernas funktion. Det är detta som får folk att känna sig lite mer vältränade och energiska efter att ha konsumerat kassavatejp. [[Relaterad artikel]]
Rimlig del av bandförbrukningen
Även om det finns många hälsofördelar med tejp, måste du komma ihåg att det finns en gräns för att konsumera det, maxgränsen för att konsumera kassava tejp på en dag är 50 gram. Denna gräns är också olika för varje person. Om magen känns obehaglig trots att du inte konsumerar upp till 50 gram ska du sluta med tejp. Cassava-tejp ska inte konsumeras av spädbarn, barn eller ungdomar som har immunförsvar. Dessutom måste processen att göra tejp också övervägas eftersom den mindre rena jäsningsprocessen kommer att bjuda in virus eller bakterier.
