Hälsa

Lär känna 8 fördelar med Kecombrang som är bra för hälsan

Matlagningsingredienser som ofta används i det indonesiska köket är mycket olika, varav en är kecombrangblomman eller även känd som honjeblomman. Förutom sin distinkta smak har denna växt också innehåll i sig som är fördelaktigt för människors hälsa. Kecombrang blomma (Etlingera elatior) är en ettårig växt med en höjd av 1-3 meter. Kecombrang-växter kommer att trivas i skuggiga områden nära vatten med en höjd av 800 meter över havet. Kecombrangblomman är lätt att känna igen eftersom den ser ut som en fackla med en klar röd färg som västerlänningar kallar den fackla ingefära eller fackla liljor. I Indonesien är denna blomma också känd under andra namn, såsom kencong (kincung) på norra Sumatra, kecombrang på Java, honje i Sunda, bongkot på Bali och sambuang på västra Sumatra.

Innehållet och fördelarna med kecombrang-blommor

I västländer används kecombrangblommor vanligtvis bara som dekorativa blommor för att öka resningen av andra blommor som är mindre och kortare i storlek. Men i Indonesien är användningen av kecombrang-blommor mer varierad, allt från kokta och konsumerade som en speciell kulinarisk eller bearbetad till skönhetsprodukter som är användbara för huden. Baserat på forskning har kecombrangblommor visat sig ha fytokemikalier i form av flavonoider, terpenoider, saponiner, tanniner och alkaloider. Dessutom innehåller kecombrangblommor också eteriska oljor eller även känd som eterolja, flygolja ellereteriska oljor. Den eteriska oljan i kecombrangblommor har en egenskap som är flyktig vid rumstemperatur och är olöslig i vatten. Kecombrang flower eterisk olja smakar också bittert, men har en distinkt doft så att den också kan ge fördelar för människor. Baserat på ovanstående ingredienser tros kecombrangblommor ha följande egenskaper:
  • Det är en antioxidant som kan motverka effekterna av fria radikaler på kroppen
  • Antibakteriell och svampdödande
  • Behandling av öronvärk
  • Påskynda sårläkningen
  • Stabilisera blodsocker och blodtryck
  • Stöt bort myggor på grund av innehållet av eterisk olja i den
  • Eliminera kroppslukt
  • Effektivisering av modersmjölk (ASI).
En ny studie från Journal of Applied Pharmaceutical Science 2017 visade att den eteriska oljan från kecombrangblomman är känd för att potentiellt användas som en ny källa till naturliga ingredienser som kan införlivas i kosmetiska solskyddsprodukter. Även om det tros ha många fördelar, har effekten av kecombrangblommor inte bevisats medicinskt. Du rekommenderas fortfarande att konsultera en läkare om du känner av besvären enligt ovan, inklusive om du vill konsumera kecombrangblommor tillsammans med läkemedel som ordinerats av en läkare. [[Relaterad artikel]]

Hur bearbetar man kecombrangblommor?

Fördelarna med kecombrangblommor kan erhållas enkelt, med eller utan tillagning först. Här är några sätt att använda kecombrangblommor som du kan använda som inspiration:
  • Som en blandning av smaksättningar i olika livsmedel, både wokad och använd som grönsakssoppa.
  • Kokt och serverad som grönsaker på färska grönsaker eller pecel.
  • Fint skivad, använd sedan som en blandning vid tillverkning av megana (en typ av salva gjord av ung jackfrukt).
  • Används som blandning på laksa eller vegetabilisk tamarind Karo.
  • Var en blandning av blötläggning av fisk före tillagning för att bli av med fisklukten.
  • Används som blandning i chilisås till skaldjursrätter.
Förutom blommorna kan frukten på kecombrangplantan också användas som ett komplement till matlagningen på grund av dess syrliga smak. Kecombrang-frukt som är mogen och inte för syrlig omarbetas också vanligtvis till kanderad kecombrang. Hur, intresserad av att prova?