Bananer är en av de mest populära frukterna eftersom de är läckra och mättande. Det finns inte bara en typ, det finns olika typer av bananer i Indonesien, allt från bananer, Ambon-bananer, Kepok-bananer och andra. Banan kepok är en typ av banan som är lätt att hitta i Indonesien. Inte sämre än andra bananer, denna banan har en mängd olika näringsämnen och fördelar för hälsan. Så, vad är fördelarna med kepok bananer?
Viktiga innehållsnivåer i banan kepok
Antalet kalorier i bananer tenderar att vara "medium", vilket är cirka 89 för varje 100 gram. Denna frukt innehåller också mest vatten men fortfarande följt av andra viktiga näringsämnen. Viktiga innehållsnivåer i bananer för 100 gram, nämligen:
- Kalorier: 89
- Vatten: 75%
- Protein: 1,1 gram
- Kolhydrater: 22,8 gram
- Socker: 12,2 gram
- Fiber: 2,6 gram
- Fett: 0,3 gram
Bananer är en av de frukter som innehåller mycket kolhydrater. Men typen av kolhydrater kan ändras när den mognar. När bananer är omogna är det huvudsakliga kolhydratinnehållet i bananer stärkelse. Samtidigt är kolhydraterna från mogna bananer mestadels i form av socker.
- De huvudsakliga sockertyperna i mogna bananer är sackaros, fruktos och glukos. Den totala mängden socker kan nå mer än 16 % per vikt av en banan.
- Typen av stärkelse i omogen frukt är resistent stärkelse (resistent stärkelse). Denna typ av stärkelse kommer in i kroppen men kan inte smältas. Stärkelsen fermenteras sedan av goda bakterier till butyrat, en fettsyra som tros vara fördelaktig för tarmhälsan.
Fördelarna med kepo-bananerk för hälsan
Till en början odlades kepok-bananen i Filippinerna. Denna typ av banan växer sedan till olika länder, inklusive Indonesien. Kepok-bananer har gult eller grönt skal, med tjockt vitt kött och är kortare än de flesta bananer. Den är ca 7-12 cm lång, men ser tätare ut. Kepok-bananer är rika på näringsämnen och vitaminer, inklusive vitamin A, vitamin B, vitamin C och järn. Denna banan innehåller också 120 kalorier per frukt, som består av stärkelsehaltiga kolhydrater och inte innehåller fett. Fördelarna med kepok bananer för hälsan, inklusive:
1. Öka immuniteten
De höga nivåerna av C-vitamin i kepok-bananer tillgodoser nästan 40 % av det dagliga behovet. Detta höga C-vitamininnehåll kan stärka immunförsvaret, skydda kroppen från infektioner och öka antioxidantaktiviteten i kroppen.
2. Smidig matsmältning
Den fasta kostfiberhalten i banankepok är mycket bra för matsmältningen. Fibern kan uppmuntra tarmrörelser så att den hjälper till att övervinna symtomen på förstoppning, minska magirritation och andra matsmältningsproblem.
3. Förbättra cirkulationen
Den höga nivån av järn i kepok-bananer kan hjälpa till att förbättra blodcirkulationen. Järn är en viktig komponent i hemoglobin som fungerar för att leverera syre i hela kroppen.
4. Öka ämnesomsättningen
Ett antal olika B-vitaminer som finns i kepok-bananer kan hjälpa till att öka metaboliska processer i kroppen så att energin blir mer. Bananer tros också hjälpa nervsystemets funktion.
5. Minskar risken för stroke
Kepok-bananer är rika på kalium som kan minska spänningar och sammandragningar i blodkärlen så att blodflödet flyter smidigare. Detta kan minska risken för stroke, hjärtinfarkt och ateroskleros. Om du upplever ovanliga symtom, såsom utslag, klåda, hosta, yrsel, illamående eller kräkningar, kontakta omedelbart en läkare. Läkaren kommer att ställa en diagnos och fastställa rätt behandling för dig.
Hur man bearbetar banan kepok
Kepok-bananer kan ätas direkt eller göras till olika preparat, som kompott eller stekta bananer. Så här bearbetar du banankepok som du kan prova:
1. Kepok banankompott
För att göra banan kepok kompott behöver du 1 banan kepok kam, 1 bit farinsocker, 100 gram socker, 1 liter kokosmjölk, 2 pandan blad och en nypa salt. Det första steget du måste göra är att skala och skära kepok-bananen efter din smak och sedan tvätta den noggrant. Koka sedan upp vatten i en kastrull och tillsätt kokosmjölk, farinsocker, strösocker, pandanblad och salt. Vänta tills det kokar, tillsätt sedan de långsamt kokta kepok-bananerna. Koka tills kompotten är kokt och doftar doftande pandan.
2. Stekt banan kepok
Att göra stekt banankepok är väldigt enkelt, du behöver bara 250 gram mjöl, banankepok, 1 msk majsstärkelse, tsk salt, tsk bakpulver, 2-4 tsk strösocker, flytande vanilj och tillräckligt med vatten. Blanda mjöl, majsstärkelse, salt, bakpulver och strösocker. Tillsätt sedan vatten och blanda tills det är slätt. Tillsätt sedan vaniljen och blanda igen tills den är slät. Lägg i de kepok-bananer som har skurits i tre i smeten och stek tills de är gyllenbruna. Kepok-bananer är inte bara läckra att äta, utan kan också ge många fördelar för kroppen. Lycka till!
