Brödfrukt har många fördelar för kroppen. Naturligtvis är det inte bara att fylla en tom mage. Så, hur bearbetar man bra brödfrukt så att fördelarna känns för hälsan?
Fördelar med brödfrukt
Brödfrukt likställs ofta med jackfrukt. Hur inte, båda har liknande hudstruktur. Dessutom räknas brödfrukt och jackfrukt fortfarande som en familj, nämligen familj
Moraceae . Brödfrukt är känt för att ha en myriad av fördelar för kroppen. Dessa fördelar är användbara för att hålla kroppen frisk. Därför är kroppen inte mottaglig för sjukdomar. Lär känna brödfruktens fördelar för kroppen:
1. Skyddar kroppen från fria radikaler
Fria radikaler är skadliga för människokroppens celler. Faktum är att effekterna av fria radikaler kan öka risken för kronisk sjukdom.
Fria radikaler är skadliga för kroppens celler.Brödfrukt verkar kunna skydda kroppen från fria radikaler. Eftersom forskning som presenteras i tidskriften Biotechnology and Applied Biochemistry fann, innehåller brödfrukt antioxidanter, nämligen flavonoider. Denna studie konstaterar att antioxidanthalten i brödfrukt är mycket starkare än vitamin C och E. Inte bara brödfrukt, utan hudextraktet är också en hög källa till antioxidanter.
2. Minska inflammation
Inflammation är kroppens reaktion när kroppen utsätts för ämnen eller saker som skadar kroppen. Många sjukdomar uppstår på grund av inflammation. Baserat på forskning publicerad i tidskriften Current Medicinal Chemistry innehåller brödfrukt antiinflammation som kallas fenoler. Dessa ämnen reagerar med ämnen som orsakar inflammation, nämligen cytokiner. Innehållet av fenol kan hämma arbetet med orsaken till inflammation.
3. Minska risken för hjärtsjukdomar
Brödfrukt är rikt på fibrer. En portion brödfrukt innehåller 10,8 gram dagliga fibrer. Det vill säga, 39% av det dagliga intaget av fiber kan fås från en portion brödfrukt.
Hjärtsjukdomar kan förebyggas med brödfrukt Fiber tjänar till att minska det onda kolesterolet i kroppen. Dåligt kolesterol i kroppen kan täppa till blodkärlen och orsaka olika hjärtsjukdomar, allt från högt blodtryck till åderförkalkning.
4. Rik på näring
Brödfrukt är känt för att innehålla vitaminer och mineraler, såsom magnesium, fosfor, kalcium, järn och mangan. Mineraler fungerar för att upprätthålla styrkan och arbetet i kroppen, musklerna, hjärtat och hjärnan. Mineraler fungerar också för att producera hormoner och enzymer i kroppen.
5. En vänlig källa till energiintag
Brödfrukt är också rik på kolhydrater som är användbara för att ge energi till kroppen. Faktum är att i en torkad brödfrukt är kolhydrathalten 2,2%-5,9%. Kalorier i en portion brödfrukt är 227 kcal. Kolhydrater i brödfrukt är kända för att vara bra för personer med celiaki eftersom de inte innehåller gluten.
Brödfrukt är vänlig mot celiaki Människor som har celiaki kan inte äta glutenkolhydrater. Glutenintag kan faktiskt utlösa inflammation i tunntarmen och orsaka matsmältningsbesvär. Brödfruktkött innehåller stärkelse. Baserat på forskning publicerad i Biosynthesis Nutrition Biomedical, fann extraktet av brödfruktsmassa 58 % stärkelseinnehåll. Stärkelse är känd som en komplex kolhydrat. Den här typen av kolhydrater har ett lågt glykemiskt index så det får inte blodsockret att stiga drastiskt. Därför passar brödfrukt även för diabetiker.
6. Innehåller protein
Fördelarna med brödfrukt för hälsan som inte bör underskattas är att den innehåller protein. Det ska erkännas, proteinhalten i brödfrukt är inte mycket, vilket är cirka 2,4 gram per portion. Brödfrukt innehåller dock mer protein än vitt ris och potatis. Faktiskt, enligt en studie publicerad i tidskriften
Medicinska livsmedels terapeutiska potentialBrödfrukt innehåller två proteiner som kallas leucin och lysin. Båda dessa proteiner kan inte produceras av kroppen så du kan få dem genom brödfrukt.
7. Bra för huden
Citerat från en medicinsk bok med titeln
Frukter av varma klimat Av Julia Morton tros antioxidantinnehållet i brödfrukt förhindra hudinfektioner och hudutslag. Att konsumera det regelbundet anses också göra huden frisk inifrån och ut. Ändå behövs ytterligare forskning för att bevisa fördelarna med denna ena brödfrukt.
8. Bra för diabetiker
Vem hade trott, det visar sig att det även finns fördelar med brödfrukt för diabetiker! Enligt en studie publicerad i
Afrikansk tidskrift för traditionell, komplementär och alternativ medicinFiberinnehållet i brödfrukt anses vara effektivt för att lindra symtomen på diabetes. Dessutom tror vissa experter att regelbundet intag av brödfrukt kan minska risken för diabetes. Eftersom olika innehåll av brödfrukt anses minska upptaget av överflödigt socker i kroppen.
Brödfrukts näringsinnehåll
Som citerat från sidan för det amerikanska jordbruksdepartementet, är följande näringsinnehåll i brödfrukt som inte bör underskattas:
- Kalorier: 227
- Fett: 0,5 gram
- Natrium: 4,4 milligram
- Kolhydrater: 60 gram
- Fiber: 11 gram
- Socker: 24 gram
- Protein: 2,4 gram.
Innehållet av kalium i brödfrukt bör inte heller underskattas. Enligt Style Craze innehåller brödfrukt cirka 490 milligram kalium. Inte nog med det, brödfrukt innehåller också vitaminerna A, C, E, till K som är bra för hälsan. Naturligtvis ska innehållet i brödfrukt inte underskattas!
Hur man väljer en bra brödfrukt
Varje frukt, inklusive brödfrukt, har maximalt med näringsämnen när den är mogen. Att känna till den mogna brödfrukten verkar vara svårt och enkelt. Men oroa dig inte. Enligt Hawaii Department of Agriculture, så här väljer du en bra brödfrukt:
1. Var uppmärksam på huden
Färgen på skalet på den mogna brödfrukten är gulgrön. Om den fortfarande är omogen är brödfrukten ljusgrön. Strukturen på skalet på den mogna brödfrukten är inte längre framträdande och skarp, utan slät och platt.
2. Titta på juicen
Saven på brödfrukten indikerar om den är mogen. Detta beror på att skalet på mjölkbrödfrukten spricker och frigör sav.
3. Observera luckorna i hudens struktur
I mogen brödfrukt bildar luckor i skalstrukturen en mörk, knaprig linje.
4. Var uppmärksam på förändringen i färgen på stjälkarna
Brödfruktstjälkarna ändras från mörkgröna till ljusgröna eller gulgröna.
5. Var uppmärksam på köttet
Köttet under huden ändrar färg från grönt till krämvitt. Saven i fruktköttet reduceras också. Den främsta anledningen till att man väljer mogen brödfrukt är att fruktköttet inte innehåller så mycket sav. Vid kontakt med kroppen eller förtärs finns det risk för tandköttsallergi eller
kolofonialergi . [[Relaterad artikel]]
Hur man bearbetar en god brödfrukt
Det bästa sättet att bearbeta brödfrukt är att den inte är friterad. Brödfrukt kan ångas, bakas, kokas eller göras till gröt. Stekprocessen tillför bara transfett till brödfrukten. Detta kommer att öka kolesterolnivåerna i kroppen. Detta gör faktiskt att sättet att bearbeta brödfrukt genom att steka det motsäger dess ursprungliga fördelar.
Att steka brödfrukt ökar bara kolesterolet.Brödfrukt kan också utvinnas och stärkelsen tas. Detta mjöl kan användas som bearbetade livsmedel utan gluten. Men eftersom bara stärkelsen tas förloras fibern i brödfrukten. Faktum är att brödfrukt klarar av 39% av fiberintaget på en dag.
Anteckningar från SehatQ
Fördelarna med brödfrukt har många sorter. Brödfrukt har visat sig skydda kroppen från risken för sjukdomar eller fria radikaler. Frukten är också rik på näringsämnen. För att få brödfrukt med den bästa näringen, välj mogen frukt. För, det finns fortfarande mycket sav i den omogna brödfrukten. Detta kan utlösa en savallergi. Det bästa sättet att bearbeta brödfrukt är att inte steka den. Brödfrukt kan konsumeras genom att koka, ånga eller rosta. [[Relaterad artikel]]
Fria radikaler är skadliga för kroppens celler.Brödfrukt verkar kunna skydda kroppen från fria radikaler. Eftersom forskning som presenteras i tidskriften Biotechnology and Applied Biochemistry fann, innehåller brödfrukt antioxidanter, nämligen flavonoider. Denna studie konstaterar att antioxidanthalten i brödfrukt är mycket starkare än vitamin C och E. Inte bara brödfrukt, utan hudextraktet är också en hög källa till antioxidanter. 
Hjärtsjukdomar kan förebyggas med brödfrukt Fiber tjänar till att minska det onda kolesterolet i kroppen. Dåligt kolesterol i kroppen kan täppa till blodkärlen och orsaka olika hjärtsjukdomar, allt från högt blodtryck till åderförkalkning. 
Brödfrukt är vänlig mot celiaki Människor som har celiaki kan inte äta glutenkolhydrater. Glutenintag kan faktiskt utlösa inflammation i tunntarmen och orsaka matsmältningsbesvär. Brödfruktkött innehåller stärkelse. Baserat på forskning publicerad i Biosynthesis Nutrition Biomedical, fann extraktet av brödfruktsmassa 58 % stärkelseinnehåll. Stärkelse är känd som en komplex kolhydrat. Den här typen av kolhydrater har ett lågt glykemiskt index så det får inte blodsockret att stiga drastiskt. Därför passar brödfrukt även för diabetiker. 
Att steka brödfrukt ökar bara kolesterolet.Brödfrukt kan också utvinnas och stärkelsen tas. Detta mjöl kan användas som bearbetade livsmedel utan gluten. Men eftersom bara stärkelsen tas förloras fibern i brödfrukten. Faktum är att brödfrukt klarar av 39% av fiberintaget på en dag. 
