Det är ingen hemlighet att protein spelar en viktig roll för kroppens hälsa, särskilt för att bibehålla funktionen och strukturen hos vävnader och organ i kroppen för att fungera optimalt. Därför, när proteinmetabolismen i kroppen störs, kommer du att känna olika sjukdomar och deras typiska symtom. Protein i sig är en stor molekyl, komplex och består av tusentals mindre enheter som vi känner som aminosyror. Inte mindre än 20 olika typer av aminosyror bildar en lång kedja av proteiner med specifika funktioner för kroppen enligt sina respektive strukturer.
Hur är processen för proteinmetabolism i kroppen?
Liksom annan ämnesomsättning som sker i kroppen (t.ex. fettsyror och glukos) sker även proteinomsättningen i kroppen i 2 steg, nämligen anabolism och katabolism. Anabolism är bildandet av proteiner från aminosyror. Å andra sidan är katabolism nedbrytningen av proteiner till aminosyror. Dessa två processer är sammanflätade med varandra i proteinmetabolismen så att kroppen kan producera energi och reparera skadade celler. När det finns saker som stör en eller båda av dessa processer, kommer du att känna vissa tillstånd av proteinmetabolismstörningar. Processen med proteinmetabolism börjar när maten du äter kommer in i magen. Här smälter pepsin protein genom att bryta peptidbindningen på NH2-sidan av de aromatiska aminosyrorna (fenylalanin, tyrosin, tryptofan), hydrofob (leucin, isoleucin, metionin) och dikarboxylsyra (glutamat och aspartat). Brytningen av denna peptidbindning kan bara ske i magsäcken som har en sur miljö, eftersom denna process kräver ett idealiskt pH på 2. När maten har kommit in i tarmen kan enzymer som kan bryta proteinbindningar inte längre fungera, eftersom pH i tarmen är ganska hög.
Proteinomsättningen sker i magsäcken och tunntarmen. Proteinomsättningen fortsätter sedan i tunntarmen, då bukspottkörteln utsöndrar trypsin, kemotrypsin och karboxipeptider. Dessa mag- och pankreasproteaser bryter sedan ned proteingrupperna ytterligare till små och medelkedjiga peptider. Peptidaser vid gränsen av tunntarmen hydrolyserar ytterligare dessa små och medelkedjiga peptider till fria aminosyror och tripeptider. Slutprodukterna av proteinmetabolism är redo att absorberas och användas av celler så att kroppen känner fördelarna för hälsan. Cirka 75-80 % av aminosyrorna som är slutprodukterna av proteinmetabolismen kommer att återanvändas för syntes av nya proteiner. Vissa av aminosyrorna som absorberas av kroppen kommer också att omvandlas till energi (ATP), koldioxidgas och vatten genom Krebs-cykeln. Under tiden kommer resten av aminosyrorna inte att lagras i kroppen. Det kommer att brytas ner snabbt genom katabolismprocessen till ett kolskelett för amfiboliska föreningar och urea som sedan utsöndras från kroppen genom urin. [[Relaterad artikel]]
Sjukdomar relaterade till proteinmetabolism
Störningar i proteinomsättningen riskerar att göra musklerna stela När proteinomsättningen inte fungerar som den ska kan du uppleva olika hälsoproblem, som t.ex.
Fenylketonuri (PKU)
Detta är ett sällsynt genetiskt tillstånd som får patienter att bygga upp en aminosyra som kallas fenylalanin i kroppen. Fenylketonuri ger inga symtom hos nyfödda, men det kan uppstå med åldern. Ett av de typiska symtomen är urin, andedräkt, tills barnets kroppslukt är obehaglig (mustig). Personer med PKU bör undvika att konsumera de flesta livsmedel som innehåller protein och det konstgjorda sötningsmedlet aspartam.Lönnsirapssjukdom
Som namnet antyder har lönnsirapssjukdom ett karakteristiskt symptom i form av urin som luktar lönnsirap. Denna sjukdom är också genetisk på grund av mutationer i gener som stimulerar proteinproduktionen. Ett annat symptom på denna proteinmetabolismstörning är ett barn som är lat för att amma, ofta kräks, är inaktivt och onormala rörelser. Om det inte behandlas kan detta tillstånd leda till frekventa anfall, koma och till och med dödsfall.Friedrichs Ataxi
Denna proteinmetabolismstörning uppstår på grund av mutationer i genen som producerar ett protein som kallas frataxin. Som ett resultat kommer nervsystemet att uppleva en gradvis nedbrytning med åldern, såsom förlust av förmågan att tala, höra, se, tills musklerna blir stela och inte kan röras längre.
Anteckningar från SehatQ
Om du känner att du upplever symptomen på proteinmetabolismstörningar ovan, kontrollera och rådgör med din läkare om rätt behandling beroende på ditt tillstånd. För att ta reda på mer om risken för sjukdom på grund av störningar i proteinmetabolismen,
fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på
App Store och Google Play.
Proteinomsättningen sker i magsäcken och tunntarmen. Proteinomsättningen fortsätter sedan i tunntarmen, då bukspottkörteln utsöndrar trypsin, kemotrypsin och karboxipeptider. Dessa mag- och pankreasproteaser bryter sedan ned proteingrupperna ytterligare till små och medelkedjiga peptider. Peptidaser vid gränsen av tunntarmen hydrolyserar ytterligare dessa små och medelkedjiga peptider till fria aminosyror och tripeptider. Slutprodukterna av proteinmetabolism är redo att absorberas och användas av celler så att kroppen känner fördelarna för hälsan. Cirka 75-80 % av aminosyrorna som är slutprodukterna av proteinmetabolismen kommer att återanvändas för syntes av nya proteiner. Vissa av aminosyrorna som absorberas av kroppen kommer också att omvandlas till energi (ATP), koldioxidgas och vatten genom Krebs-cykeln. Under tiden kommer resten av aminosyrorna inte att lagras i kroppen. Det kommer att brytas ner snabbt genom katabolismprocessen till ett kolskelett för amfiboliska föreningar och urea som sedan utsöndras från kroppen genom urin. [[Relaterad artikel]] 
Störningar i proteinomsättningen riskerar att göra musklerna stela När proteinomsättningen inte fungerar som den ska kan du uppleva olika hälsoproblem, som t.ex. 
