Hälsa

Betydelsen av sackaros och skillnaden med fruktos och glukos

Sackaros är en form av socker som kroppen behöver i tillräckliga mängder. Om det konsumeras i överskott kan detta faktiskt viktiga intag faktiskt utlösa sjukdomar, inklusive diabetes eller höga blodsockernivåer. Sockersucorse skiljer sig från fruktos och glukos. Genom att förstå skillnaderna mellan de tre blir det lättare för dig att reda ut matintaget som kommer in i kroppen och behålla hälsan.

Skillnaden mellan sackaros, fruktos och glukos

Sackaros är gjord av fruktos och glukos Sackaros skiljer sig från fruktos och glukos även om de båda är sockertyper. Här är förklaringen.

• Sackaros

Sackaros är en typ av socker som vi vanligtvis stöter på. En av de mest populära formerna av sackaros är strösocker.

Baserat på deras kemiska sammansättning delas sockerarter i princip in i två grupper, nämligen disackarider och monosackarider. Sackaros är en typ av socker som tillhör disackaridgruppen, medan glukos och fruktos är monosackarider. Disackaridsocker i sig bildas av två monosackarider. Det vill säga sackaros är ett socker som bildas av fruktos och glukos. Sackaros finns naturligt i frukt, grönsaker och fullkorn. Denna typ av socker tillsätts också ofta till olika livsmedelsprodukter som glass, flingor, godis och konserver.

• Glukos

Glukos är en typ av socker med en kemisk sammansättning av monosackarider som kroppen ofta använder som den huvudsakliga energikällan. Energin som genereras från bearbetningen av glukos kommer att användas av celler för att fortsätta fungera. Glukos är också den huvudsakliga typen av socker i blodet. Glukosnivåerna i blodet regleras av flera hormoner, inklusive insulin. I mat är glukos en komponent i kolhydrater. När vi äter ris, bröd, mjöl och andra kolhydratkällor kommer därför glukosnivåerna i blodet att öka. Jämfört med sackaros och fruktos är glukos den komponent som kommer att höja blodsockernivån snabbast.

• Fruktos

Fruktos är en typ av monosackaridsocker som ofta också kallas fruktsocker och som finns naturligt i frukt, honung, agave och knölar. Denna komponent kan också bearbetas från sockerrör och majs. Konstgjord fruktos, som ofta finns i olika förpackade livsmedel och drycker, finns vanligtvis i form av majssirap med hög fruktoshalt. Jämfört med sackaros och glukos smakar fruktos sötast. Denna typ av socker har dock liten effekt på blodsockernivån. Trots det betyder det inte att fruktos kan konsumeras i överskott. På lång sikt kan höga nivåer av fruktos utlösa en ökning av triglyceridnivåerna i blodet och öka risken för metabolt syndrom och fettlever. Läs också:Låter hälsosamt, dessa olika livsmedel innehåller mycket socker

Effekten av överdriven konsumtion av sackaros och andra typer av socker

Sackaros, fruktos och glukos kan orsaka viktökning. Att konsumera för mycket socker, vare sig det är sackaros, fruktos eller glukos, kan utlösa olika hälsoproblem i kroppen, såsom följande.

1. Viktökning

I socker finns inget annat näringsinnehåll än kolhydrater och kalorier. Båda är komponenter som kan utlösa viktökning om de konsumeras i överskott. En matsked socker innehåller 50 kalorier och 12,6 gram kolhydrater. Denna siffra kanske inte verkar så mycket. Men i en typ av dryck eller söt mat kan sockret som ingår vara mer än 2 eller till och med 4 skedar. Om detta konsumtionsmönster fortsätter kommer överskottet av kalorier som kommer in i kroppen gradvis att leda till viktökning.

2. Ökade blodsockernivåer

Sockret vi konsumerar, vare sig det är sackaros, glukos eller fruktos, kommer att ha en effekt på blodsockernivåerna.

Även om glukos är det som snabbast utlöser en ökning av blodsockret, men det betyder inte att de andra inte kommer att orsaka samma sak. Överdriven sockerkonsumtion på lång sikt kan leda till typ 2-diabetes.

3. Hjärtskada

Att konsumera för mycket socker ökar en persons risk för hjärtsjukdomar. Överdriven viktökning eller fetma som kan utlösas av detta konsumtionsmönster är också en riskfaktor för hjärtsjukdomar.

4. Karies

Socker är den viktigaste födan för bakterier i munhålan. Om dessa bakterier tillåts fortsätta växa kommer de att frigöra syror som kan erodera tänderna och orsaka hål i tänderna.

5. Huden blir aknebenägen

Människor som ofta konsumerar sockerhaltiga livsmedel och drycker har en högre risk att utveckla akneproblem på huden. Samtidigt kan ett minskat sockerintag minska produktionen tillväxtfaktor såsom insulin, androgenhormoner och talg. Dessa är alla orsaker till akne.

6. för tidigt åldrande

Förutom akne är effekten av att konsumera överflödigt socker på huden att det får den att se äldre ut.

Detta beror på att socker i stora mängder kan påverka bildandet av kollagen som spelar en roll för att huden ser fastare ut.

7. Ökad risk att få cancer

Vanan att konsumera stora mängder socker kommer att utlösa inflammation, oxidativ stress och fetma. Alla tre är riskfaktorer för cancer. [[Relaterad artikel]]

Tips för att minska överdriven sackaroskonsumtion

Följande är tips för att minska intaget av sackaros och andra typer av socker för att undvika sjukdomar.
  • Minska långsamt mängden socker i hemlagad mat och dryck.
  • Minska konsumtionen av förpackade livsmedel och drycker med mycket socker, såsom spannmål, samt olika smaksatta drycker såsom förpackat te, läsk och mjölkkaffe.
  • Om du vill äta något sött, ät färsk frukt.
  • Var uppmärksam på näringsdeklarationen på förpackningen när du köper mat eller dryck.
  • Använd mer naturliga sötningsmedel som färsk frukt för att lägga smak till mat i havregryn, pannkakor eller kakor, snarare än konstgjorda sockerarter som strösocker, farinsocker, strösocker och andra typer av socker.
Om du vill veta mer om skillnaderna mellan sackaros, glukos och fruktos och deras inverkan på hälsan, fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på App Store och Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found