8 fördelar med Selar Fish för hälsan och hur man bearbetar den

Denna ena fisk är identisk med en gul längsgående linje längs kroppen. Det latinska namnet för selarfisk är selaroides leptolepis, är en typ av havsfisk sominte mindre populär än lax, naturligtvis tack vare näringsinnehållet i den. Dessutom är fördelarna med selarfisk också rikliga och det är synd att missa det. Denna fisk är säker för alla, inklusive gravida kvinnor och barn. [[Relaterad artikel]]

Näringsinnehållet i laxfisk

I 15 gram selarfisk finns det näringsämnen i form av:

• Kalorier: 50,2 %
• Protein: 7 gram
• Fett: 1,5 gram
• Natrium: 590 milligram
• Kolesterol: 20 milligram
• Vitamin D: 1,2 mikrogram
• Kalcium: 15 milligram
• Järn: 0,4 milligram
• Kalium: 114 milligram

I Indonesien är ister lätt att hitta. Den lilla storleken gör också bearbetningen enklare. När den är redo att konsumeras är den välsmakande och läcker. Det är detta som gör denna fisk populär som ett näringsrikt protein. Läs också: Lär känna 6 typer av marina fiskar som är bra för hälsan

Fördelarna med selarfisk

Inte bara billigt och gott, det finns många hälsofördelar med selarfisk, inklusive:

1. Behåll goda kolesterolvärden

Om vårdslöst ätande befaras ha en dålig inverkan på kolesterolet, är detta inte fallet med selarfisk. En studie från Universiti Putra Malaysia-teamet, Selangor bevisar detta. Deltagarna var 50 malaysier i åldern 20-55 år vars kroppsvikt var över ideal. Under den första interventionsperioden konsumerade deltagarna ångad selarfisk 3 gånger om dagen. Efter färdigställandet sågs det att HDL-kolesterolnivåerna ökade, liknande resultaten efter att ha ätit lax. Selarfisk kan alltså vara ett bra fiskalternativ för kolesterol men kan fås till ett mer överkomligt pris än lax.

2. Upprätthåll benhälsa

Förekomsten av kalcium i tonfisk har också en god inverkan på benhälsan. När intaget av D-vitamin är tillräckligt, då kan kroppen optimalt ta upp kalcium. Annars är det mycket troligt att bentätheten minskar. Förutom mat finns det även personer som behöver D-vitamin och kalciumintag genom kosttillskott. Diskutera med din läkare för att ta reda på den mest lämpliga dosen.

3. Skydda mot fetma

Människor som är på uppdrag att gå ner i vikt måste välja typ av protein i sin kost. Fisk kan vara ett säkert och hälsosamt val, eftersom den innehåller mycket protein. Faktum är att ister kan ha en positiv inverkan på en persons kropp eftersom det kan gå ner i vikt, optimera fettförbränningen och minska fettomkretsen. Detta är en viktig indikator på risken för sjukdomar med metabolt syndrom.

4. Att övervinna sömnproblem

För den som ofta har svårt att sova gott på nätterna kanske du kan prova selarfiskmenyn. För, en studie från Oxford University fann ett intressant faktum att DHA-intag gör att sömnkvaliteten ökar. I studien fick 362 barn 600 milligram DHA under 4 månader. Som ett resultat eliminerar intaget av omättade fettsyror potentiella sömnproblem. Den röda tråden är att när DHA-nivåerna är tillräckliga är även melatonin stabilt. Detta är ett hormon som hjälper människor att somna.

5. Bra för hjärtat

Tack vare innehållet av omega-3-fettsyror är selarfisk också fördelaktigt för hjärthälsa. Sättet det fungerar är genom att minska risken för inflammation i kroppen. Eftersom inflammation är mycket sannolikt att orsaka stroke, hjärtsjukdomar och även utlösa problem i blodkärlen.

6. Optimera hjärnans funktion

Att äta fisk rekommenderas starkt eftersom innehållet av omega-3-fettsyror i den kan optimera hjärnans funktion. Inte nog med det, dessa fettsyror innehåller också antioxidantegenskaper och förhindrar inflammation. På så sätt kan hjärnceller skyddas.

7. Upprätthåll ögonhälsa

I varje 100 gram selarfisk finns det minst 45 mikrogram vitamin A. Innehållet av vitamin A i selarfisk är användbart för att bibehålla ögonhälsan. Vitamin A är en typ av vitamin som är viktig för kroppen, eftersom det är känt som retinol för att hjälpa till att förändra ljuset som kommer in i hjärnan. Dessutom är antioxidanterna i vitamin A också bra för att producera rhodopsin fotoreceptorer, som spelar en roll vid mörkerseende. Vitamin A är också användbart för att bibehålla ögonhälsan så att det inte skadas snabbt, och minskar risken för nattblindhet.

8. Öka muskelmassan

En annan fördel med tonfisk är att den kan öka muskelmassan på grund av dess höga proteininnehåll. Även om den är proteinrik är fetthalten i selarfisk låg, så den är bra för att öka muskelmassan. Protein kan utgöra 10 till 35 procent av en vuxens totala kalorier. Att bibehålla muskelmassa visar sig kräva mindre protein, så för att få rätt muskler måste du äta en kost med mycket protein och låg fetthalt. Läs också: Här är 12 hälsofördelar med att äta fisk

Hur man lagar selar fisk

Hur bearbetar man sedan selarfisk? Det finns så många recept på selarfisk, ett av de populäraste är förstås friterad. Här är några sätt att tillaga selarfisk:

• Fisk med kryddig och syrlig sås
• Balinesisk kryddad stekt fisk
• Balado kryddad selar fisk
• Pesmol kryddad selarfisk
• Pindang selar fisk
• Stekt selarfisk med dabusås
• Gul kryddad fisk

För receptet, så här gör du den mest populära processade fisken, nämligen torkad stekt fisk:

1. Rengör fisken och applicera sedan limejuice eller äppelcidervinäger
2. Låt stå i 5-8 minuter
3. Purea koriander, ingefära, ljusnöt, gurkmeja, salt, peppar, schalottenlök och vitlökskryddor
4. Justera mängden cayennepeppar efter smak
5. Tillsätt kryddor till fisken och låt den vila
6. Stek selarfisken tills den är helt torr

Meddelande från SehatQ

Detta recept är också lämpligt att äta med chilipasta och varmt ris. Annan processad fisk som selar gjord på soppa är inte heller mindre lockande. Om du vill veta mer om hälsofördelarna med fisk, fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på App Store och Google Play.