Fördelarna med svamp har verkligen potentialen att upprätthålla din kropps hälsa. Eftersom denna svamp är rik på näringsämnen som är bra för kroppen. Svampar är ätbara svampar som växer brett i subtropiska klimat, såsom Sydostasien. Ett annat namn för matsvamp är
Volvariella volvacea Denna svamp används också ofta i olika asiatiska rätter. Inte konstigt, förutom att vara näringsrik har svamp också en utsökt smak.
Svamp näringsinnehåll
Fördelarna med halmsvamp erhålls säkert från deras näringsinnehåll. Citerat från US Department of Agriculture, i 100 gram svamp, är detta näringsinnehållet:
- Vatten: 89,9 gram
- Kalorier: 133 kcal
- Protein: 3,83 gram
- Fett: 0,68 gram
- Kolhydrater: 4,64 gram
- Fiber: 2,5 gram
- Natrium: 384 mg
- Kalcium: 10 mg
- Järn: 1,43 mg
- Magnesium: 7 mg
- Fosfor: 61 mg
- Kalium: 78 mg
- Zink: 0,67 mg
- Selen: 15,2 mcg
- Folat: 38 mcg
Fördelar med svamp för hälsan
Baserat på de näringsämnen som ingår är dessa fördelarna med halmsvamp som du kan få för hälsan.
1. Öka uthålligheten
Fördelarna med matsvampar upprätthåller immuniteten eftersom de är rika på antioxidanter. Fördelarna med denna svamp erhålls från selenhalten. Beprövad, selen är en antioxidant som kan bekämpa oxidativ stress och hjälpa till att skydda din kropp från olika kroniska tillstånd, såsom hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom kan konsumtion av mat rik på selen också förhindra mental nedgång och förbättra minnet för personer med Alzheimers. Dessa näringsämnen bidrar också till att stärka immunförsvaret, upprätthålla en frisk sköldkörtel och lindra astmasymtom. Dessutom innehåller matsvampar även ergothionein, en antioxidant som bara finns i svamp. I själva verket, enligt forskning publicerad i International Journal of Medicinal Mushrooms, har ätbara svampar höga nivåer av ergothionein, vilket är så mycket som 537,27 mg/kg eller i 100 mg så mycket som 53,7272 mg ergothionein. Forskning från Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease drog slutsatsen att detta ergotionein är användbart för att skydda kroppen från exponering för fria radikaler och skydda kroppen från inflammation.
2. Bibehåll optimal kroppsprestation
Fördelarna med denna svamp erhålls från natriumhalten. Detta behövs av kroppen för att reglera blodcirkulationen, bibehålla hälsosamma kroppsfunktioner och hjälpa till att upprätthålla muskelkontraktion. Natrium kan också fungera som en elektrolyt som kan upprätthålla kroppsvätskor och kanalisera elektriska impulser i kroppen. Till skillnad från andra vitaminer och mineraler påverkas inte natrium av värme så dess innehåll i maten kommer inte att minska efter tillagning. Även om det inkluderar näringsämnen som är viktiga för kroppen, kan överdriven natriumkonsumtion också öka risken för högt blodtryck och magcancer. Gränsen för natriumkonsumtion är 1 500 mg per dag för vuxna, särskilt om du har högt blodtryck.
3. Minskar risken för anemi
Innehåller järn, fördelarna med knappsvamp hjälper till att övervinna anemi Några av de fördelar som halmsvampar kan ge genom järnet som finns i dem, vilket hjälper till att övervinna anemi. För att järn hjälper kroppen att öka hemoglobinet. När hemoglobinnivåerna är låga är kroppen benägen att få anemi, som kännetecknas av trötthet, muskelsvaghet. Faktum är att om den lämnas obehandlad kan anemi försvaga ditt immunförsvar eftersom du är benägen att få infektioner. Inte bara det, att äta mat som är rik på järn kan också hjälpa till med blåmärken orsakade av bristande järnintag, förbättra koncentrationen och hjälpa till med sömnproblem.
4. Bevara fostrets hälsa i livmodern
Svampar är rika på folat som är användbart för att bygga fosterceller. Dessutom är folat också användbart för att bilda neuralröret. Om du har brist på folatintag under graviditeten riskerar ditt barn att få neuralrörsdefekter. Några exempel på neuralrörsdefekter är anencefali eller en underutvecklad hjärna och skalle eller ryggmärgsbråck, som är en ryggmärgsdefekt. Dessutom hjälper fördelarna med matsvamp erhållen från folat till att förebygga flera andra hälsorubbningar, såsom hjärt-kärlsjukdomar, makuladegeneration i samband med åldrande och vissa typer av cancer.
5. Stärker ben
Fördelarna med halmsvamp kan göra starka ben eftersom de innehåller fosfor och magnesium. Fördelarna med halmsvamp kan faktiskt upprätthålla benhälsan. Eftersom fosfor och magnesium som finns i svamp är mineraler som är användbara för att sammanställa bentäthet. Faktum är att forskning publicerad i tidskriften Nutrients fann att 60% av det totala magnesiumet i kroppen finns i ben och tänder.
6. Öka muskelmassan
Proteininnehållet i svampen är användbart för att stärka och öka muskelmassan. Detta beskrivs också i forskning publicerad i Journal of the International Society of Sports Nutrition. Om du dessutom tränar regelbundet hjälper protein också till att accelerera muskeltillväxten avsevärt.
7. Fördröja hungern
Fördelarna med matsvamp för att fördröja hunger kommer från proteininnehållet.Om du är på en diet, då är svampen rätt val av hälsosam mat. Eftersom fördelarna med matsvamp kan hämma hunger och minska aptiten. Proteininnehållet kunde dämpa hormonet som utlöser hunger, nämligen hormonet ghrelin. Dessutom ökar protein också nivåerna av peptid YY, ett hormon som får dig att känna dig mätt.
8. Kontrollera blodsockret
Citerat från tidskriften Bangladesh Journal of Pharmacology, ätbara svampar är rika på betaglukaninnehåll. Fördelarna med matsvamp från innehållet av betaglukan upprätthåller funktionen hos bukspottkörtelcellerna för att producera hormonet insulin. Hormonet insulin är användbart för att hålla blodsockernivåerna normala. Så slipper du diabetes.
9. Minskar risken för hjärtsjukdomar
Innehållet av betaglukan och ergotionein i matsvamp hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Citerat från tidskriften International Journal of Molecular Medicine är innehållet av betaglukan i matsvampar användbart för att förhindra absorption av fetter i blodet (triglycerider) och kolesterol i kropp. Samtidigt kan ergotionein hämma bildandet av plack i blodkärlen som orsakar högt blodtryck till stroke.
Hur man förvarar svamp
Enligt den kanadensiska regeringens officiella hälsosajt måste du veta hur du förvarar dem på rätt sätt för att fördelarna med matsvampar ska förbli optimala. Följ dessa steg:
- Färska svampar bör bearbetas så snart som möjligt
- Svampar som har köpts i några dagar kommer att se lite vissna ut, så de bör förvaras i en papperspåse och kylas.
- Svamp i förpackad form kan kylas i upp till fem dagar.
- Svamp kan frysas inuti frys för att hålla längre, men måste stekas eller ångas först. Denna svamp kan förvaras i frysen i 8-12 månader.
Hur man odlar svamp
Så här bearbetar du matsvampar så att deras näring bibehålls och inte ändrar smaken:
- Innan du lagar mat, tvätta svampen, smutsen fastnar inte.
- Koka sedan i 5 minuter.
- Efter kokning tills vattnet är brunt och bildar skum och har en distinkt lukt, häll av svampen.
- Skölj svampen i kallt vatten 2-3 gånger och häll sedan av vattnet.
- Svamp kan omedelbart tillagas med wokade preparat. Se till att inte förvara den för länge så att svampen inte ruttnar.
Anteckningar från SehatQ
Fördelarna med matsvamp är bra för din hälsa. Även om det fortfarande kräver ytterligare forskning om dess effekt, är det naturligtvis ingen skada att börja inkludera denna svamp i din dagliga meny. Vill du veta mer om fördelarna med matsvamp eller andra typer av matsvampar, kontakta en läkare gratis via chatt på
HealthyQ familjhälsa-app .
Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store. [[Relaterad artikel]]
Fördelarna med matsvampar upprätthåller immuniteten eftersom de är rika på antioxidanter. Fördelarna med denna svamp erhålls från selenhalten. Beprövad, selen är en antioxidant som kan bekämpa oxidativ stress och hjälpa till att skydda din kropp från olika kroniska tillstånd, såsom hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom kan konsumtion av mat rik på selen också förhindra mental nedgång och förbättra minnet för personer med Alzheimers. Dessa näringsämnen bidrar också till att stärka immunförsvaret, upprätthålla en frisk sköldkörtel och lindra astmasymtom. Dessutom innehåller matsvampar även ergothionein, en antioxidant som bara finns i svamp. I själva verket, enligt forskning publicerad i International Journal of Medicinal Mushrooms, har ätbara svampar höga nivåer av ergothionein, vilket är så mycket som 537,27 mg/kg eller i 100 mg så mycket som 53,7272 mg ergothionein. Forskning från Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease drog slutsatsen att detta ergotionein är användbart för att skydda kroppen från exponering för fria radikaler och skydda kroppen från inflammation. 
Innehåller järn, fördelarna med knappsvamp hjälper till att övervinna anemi Några av de fördelar som halmsvampar kan ge genom järnet som finns i dem, vilket hjälper till att övervinna anemi. För att järn hjälper kroppen att öka hemoglobinet. När hemoglobinnivåerna är låga är kroppen benägen att få anemi, som kännetecknas av trötthet, muskelsvaghet. Faktum är att om den lämnas obehandlad kan anemi försvaga ditt immunförsvar eftersom du är benägen att få infektioner. Inte bara det, att äta mat som är rik på järn kan också hjälpa till med blåmärken orsakade av bristande järnintag, förbättra koncentrationen och hjälpa till med sömnproblem. 
Fördelarna med halmsvamp kan göra starka ben eftersom de innehåller fosfor och magnesium. Fördelarna med halmsvamp kan faktiskt upprätthålla benhälsan. Eftersom fosfor och magnesium som finns i svamp är mineraler som är användbara för att sammanställa bentäthet. Faktum är att forskning publicerad i tidskriften Nutrients fann att 60% av det totala magnesiumet i kroppen finns i ben och tänder. 
Fördelarna med matsvamp för att fördröja hunger kommer från proteininnehållet.Om du är på en diet, då är svampen rätt val av hälsosam mat. Eftersom fördelarna med matsvamp kan hämma hunger och minska aptiten. Proteininnehållet kunde dämpa hormonet som utlöser hunger, nämligen hormonet ghrelin. Dessutom ökar protein också nivåerna av peptid YY, ett hormon som får dig att känna dig mätt. 
Innehållet av betaglukan och ergotionein i matsvamp hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Citerat från tidskriften International Journal of Molecular Medicine är innehållet av betaglukan i matsvampar användbart för att förhindra absorption av fetter i blodet (triglycerider) och kolesterol i kropp. Samtidigt kan ergotionein hämma bildandet av plack i blodkärlen som orsakar högt blodtryck till stroke. 
