Banan är en frukt som har många sorter. Denna tropiska frukt innehåller en mängd olika näringsämnen som är bra för våra kroppars hälsa. Om du är en bananälskare kommer du att veta att färgen på en banan indikerar dess mognadsnivå. Men visste du att varje färg på banan innehåller olika näringsämnen och fördelar för hälsan? Bananer konsumeras i allmänhet i moget tillstånd. Frukten anses mogen när den är slät gul eller har få bruna fläckar. Samtidigt anses bananer med en dominerande brun eller svart färg som ruttna bananer. [[Relaterad artikel]]
Olika färger på bananer och deras mognadsnivå
Storleken på banans mognadsnivå kan variera beroende på region eller land. Det finns dock en standard publicerad av United States Department of Agriculture (USDA) och har accepterats internationellt. Även om det inte är en officiell standard, säger USDA att det finns sju mognadsnivåer för bananer baserat på färg. Från omogna bananer till mogna bananer, här är sju bananmognadsnivåer du behöver veta baserat på färg:
- Grön färg
- Ljusgrön färg
- Gulgrön färg (övervägande grön)
- Blir gröngul (övervägande gul)
- Gul färg med gröna kanter
- Gul
- Gul färg med bruna fläckar.
Mogna bananer som generellt anses bra för marknadsföring är bananer på femte mognadsnivån, vilket är en gul banankropp med en grönaktig spets. Efter det sjunde stadiet av mognad kommer bananen att vara helt brun eller till och med svartaktig. Bananer med denna färg anses vanligtvis vara ruttna bananer så de används sällan längre. Bananer som har plockats tar vanligtvis bara några dagar att ändra mognadsnivån. Därför, om du vill lagra bananer länge bör du köpa gröna bananer i tidig mogna nivå så att de kan lagras längre.
Läs också: 12 fördelar med bananjuice för kroppens hälsaFördelar med bananer baserat på mognadsnivån
Färgen på en banan som visar mognadsnivån kan vara vägledande för dess näringsinnehåll och hälsofördelar. I takt med att bananens färg förändras och mognadsnivån, från omogna gröna bananer till brunskalade ruttna bananer, förändras även näringsinnehållet i dem.
1. Bananer är gröna
Mogna gröna bananer är rika på resistent stärkelse, vilket är en typ av stärkelse som är svår att smälta för kroppen. Bananer kan vara ett bra kostval för viktminskning eller för diabetiker. Den bittra smaken av gröna bananer indikerar också dess låga sockerhalt. Dessutom innehåller dessa bananer probiotiska bakterier som kan hjälpa till att upprätthålla din matsmältningshälsa. Men gröna bananer har potential att orsaka uppblåsthet och gaser så att intensiteten på dina tarmrörelser kan öka.
2. Bananer är gula
Gula bananer ser verkligen de mest attraktiva och aptitliga ut. I detta skede är bananen mogen och lättsmält. Den resistenta stärkelsen i gula bananer har omvandlats till enkla sockerarter så att de smakar sötare. Bananer som blir gula i färgen är rikare på antioxidanter än gröna bananer. Denna banan har dock ett högre glykemiskt index än den gröna, så dess konsumtion måste begränsas till personer med diabetes typ 2. Det glykemiska indexet är en referens som används för att bestämma hur snabbt mat kan öka blodsockernivån efter konsumtion.
3. Bananer är gula med bruna fläckar
När färgen på den gula bananen har dekorerats med bruna fläckar betyder det inte att bananen är ruttet. Detta tillstånd indikerar att mer resistent stärkelse har omvandlats till enkla sockerarter. Ju fler fläckar på bananskalets yta, desto högre sockerhalt i bananen. Antalet bruna fläckar på bananskalet indikerar också det högre antioxidantinnehållet. Gula mogna bananer och bruna fläckar tros ha potential att skydda kroppen från cancer.
4. Bananer är bruna
Bruna bananer efterfrågas vanligtvis inte längre, de slängs ännu oftare eftersom de anses vara ruttna bananer. Bananer med denna färg ser också oattraktiva ut, tillsammans med en mosig konsistens. Faktum är att denna brunaktiga banan har det högsta antioxidantinnehållet. I det här mognadsstadiet har all stärkelse i bananen förvandlats till socker. Därför bör denna typ av banan undvikas av diabetiker på grund av dess höga sockerhalt.
Läs också: Lär känna följande innan du köper bananer till bebisarMeddelande från SehatQ
Det är en förklaring av banans färg och deras hälsofördelar. Förhoppningsvis kan denna förklaring hjälpa dig att välja den banan som bäst passar dina behov. Förutom gula och gröna bananer finns det även röda bananer som kommer från Sydostasien. Inte sämre än andra typer av bananer, röda bananer innehåller också många näringsämnen för kroppens hälsa. Om du har frågor om hälsoproblem kan du fråga din läkare direkt på SehatQ familjehälsoapplikation gratis. Ladda ner SehatQ-appen nu på App Store eller Google Play.
