Hälsa

10 typer av socker som används flitigt, förstå deras respektive användningsområden

Vanan att tillsätta socker i mat och dryck är vanlig. Inte bara vanligt socker, det numera populära mjölkkaffet är försett med palmsocker som smakförstärkare. Men vet du hur många typer av socker som vanligtvis används dagligen? Vad är då den säkra gränsen för sockerkonsumtion per dag? Kolla in förklaringen här.

Typer av socker och deras användningsområden

Varje typ av socker har olika form och användning. Här är de typer av socker som du bör känna till, inklusive:

1. Strösocker

Detta är den typ av socker som används mest i hushållen. Granulerat socker tillverkas av sockerrörsjuice som genomgår en kristalliseringsprocess för att bli grova korn.
  • Kalorier: 15,4 gram
  • Glykemiskt index: 65 (3 i 1 tsk)
I allmänhet används det som ett extra smakämne och sötningsmedel i drycker. Den största fördelen med socker är som en energikälla för kroppen. Dessutom kan strösocker också hjälpa till att bearbeta livsmedel, öka hållbarheten för förpackade livsmedel och hjälpa till att jäsa livsmedel. Denna typ av socker är enkelt socker så det är inte lämpligt för personer som har diabetes mellitus.

2. Palmsocker

Palmsocker tillverkas av palmsaft. Palmsockrets popularitet blir allt högre efter att denna typ av socker använts till moderna kaffedrycker. Palmsocker görs av palmsaft som kokas tills det ändrar färg.
  • Kalorier: 54
  • Glykemiskt index: 43
Formen varierar också, till exempel en platt cylinder eller rund med en ljusbrun färg. Palmsocker har ett lägre glykemiskt index än strösocker, så det är användbart för att upprätthålla balansen i blodsockernivåerna. Det finns också inulininnehåll som kan kontrollera bakterierna i tarmarna så att det kan bibehålla din matsmältningshälsa.

3. Farinsocker

Många tänkerbrunt socker detta är palmsocker eller till och med farinsocker. Faktum är att det är en annan sorts socker.
  • Kalorier: 17,5
  • Glykemiskt index: 64
brunt socker eller farinsocker görs egentligen av vitt socker som tillsätts med melass så att färgen blir brun. Det finns två typer av färger som vanligtvis finns på marknaden, som t.ex ljus och mörkt brunt socker. Nästan samma som fördelarna med andra typer av socker, är farinsocker också en energikälla för kroppen. Vissa människor tror också att farinsocker är hälsosammare eftersom det innehåller kalium, kalcium, järn, magnesium och B-vitaminer.

4. Palmsocker (palmsocker)

Visste du att palmsocker och palmsocker är olika? Palmsocker tillverkas av palmsav som kristalliseras för att bli grövre och mindre som strösocker.
  • Kalorier: 54
  • Glykemiskt index:-
Indonesier vet att denna typ av socker är nyttigare än vitt socker. Det är dock inte känt exakt vad det glykemiska indexet är. Palmsocker är en bättre källa till vitaminer och mineraler än andra typer av socker. Fördelarna är i form av att upprätthålla matsmältningshälsa och innehåller mycket antioxidanter.

5. Stensocker (stensocker)

Stensocker tillverkas av vitt socker eller vanligt farinsocker som löses upp och sedan kristalliseras till att bli som stenar. Du måste veta att det smakar lätt och inte för sött.Denna typ av socker innehåller 6,5 gram kolhydrater och 25 kalorier i varje 1 matsked. Du kan använda stensocker som energikälla eftersom det innehåller kolhydrater som är lättsmälta av kroppen. Därför kan du byta ut ditt sockerintag mot stensocker eftersom det har en lägre blodsockernivå.

6. Farinsocker/javanesocker

Javaanskt socker bearbetas vanligtvis och komprimeras till en cylindrisk form. Indonesierna känner också igen brunt eller javanesiskt socker som sötningsmedel för snacks och kakor. Tydligen skiljer sig palmsocker från farinsocker. Om palmsocker tillverkas av palmsav, görs javanesocker av kokosnötssav som är komprimerad i en cylindrisk form. Det glykemiska indexet för farinsocker är också lägre, vilket ligger på 55. Förutom att tillföra smak finns det även hälsofördelar med farinsocker. Farinsocker är användbart som energikälla, ökar uthålligheten och förhindrar anemi.

7. Majssocker

Denna typ av socker används vanligtvis som ersättning för vanligt strösocker. Inte utan anledning har majssocker en söt smak som liknar vitt socker. Denna sockerbearbetning är gjord av mald majs som sedan omvandlas till sirap. Faktum är att majssocker också har samma hälsoeffekter eller risker som strösocker. Både majssocker och vanligt socker är riskabla för kroppen om de konsumeras i överskott.

8. Karamelliserat socker

Karamell är en typ av sötningsmedel gjord av förtjockning av socker genom uppvärmning. Denna typ av sötningsmedel används som smak- och färgämne i kakor. Kaloriantalet i kolasirap är högt. I två matskedar finns det 110 kalorier i det. Det är bättre att begränsa intaget av olika typer av socker på denna för att undvika fetma och risken för hjärtsjukdomar.

9. Raffinerat socker (raffinerat socker)

Till skillnad från den typ av socker som kan användas direkt som en blandning av mat och dryck, är raffinerat socker en råvara i livsmedels- och dryckesindustrin. Även om formen liknar strösocker, är raffinerat socker inte ett sötningsmedel som kan konsumeras direkt utan att bearbeta det först. Socker tillverkat av bearbetade sockerbetor och rörsocker sägs inte ha några kalorier som är fördelaktiga för kroppen. Detta gör raffinerat socker värre för hälsan.

10. Konstgjorda sötningsmedel (Artificiellt sötningsmedel)

Konstgjorda sötningsmedel har färre kalorier Konstgjorda sötningsmedel är en typ av sockerersättning som tillverkas genom en kemisk process. Detta socker har små kalorier så det är ofta ett ersättningssocker för diabetiker. Olika typer av konstgjorda sötningsmedel som säljs på marknaden är sackarin, aspartam,acesulfam kaliumsukralos och neotam. Den största fördelen med konstgjorda sötningsmedel är att de inte ökar ditt dagliga kaloriintag. Dessutom utgör detta konstgjorda socker inte heller någon risk för karies. Men du måste också begränsa intaget av konstgjorda sötningsmedel eftersom om de konsumeras i överskott kan de öka risken för cancer. [[Relaterad artikel]]

Begränsa den dagliga sockerkonsumtionen

Att konsumera för mycket socker kan öka risken för olika sjukdomar. Det kan också skada ämnesomsättningen på lång sikt. Citerar från Healthline, här är kraven eller säkra gränser för sockerkonsumtion per dag, nämligen:
  • Man: 150 kalorier per dag (37,5 gram eller 9 teskedar)
  • Kvinna: 100 kalorier per dag (25 gram eller 6 teskedar)
[[Relaterad artikel]]

Farorna med att konsumera för mycket socker

Att tillsätta socker eller andra sötningsmedel smakar gott. Anledningen är att den söta smaken som produceras gör dig mer utsökt att äta mat eller dryck. Å andra sidan finns det faror som lurar hälsan. Här är farorna med att konsumera för mycket socker:
  • Övervikt leder till fetma.
  • Ökar risken för hjärtsjukdomar.
  • Ökar risken för typ 2-diabetes.
  • Ökar risken för cancer.
  • Ökar risken för fettlever.
  • Påskyndar hudens åldrande.
  • Blir snabbt trött.
  • Påskynda åldrandet av kroppsceller.
  • Ökar risken för depression.
  • Utlösa akne.

Anteckningar från SehatQ

Olika typer eller varianter av socker ger en mängd olika söta smaker. Å andra sidan måste du vara försiktig för om du tar för mycket är det säkert en hälsorisk. För att diskutera ytterligare om de typer och typer av socker som är fördelaktiga för hälsan, fråga läkaren direkt på SehatQ familjehälsoapplikation. Ladda ner nu på App Store och Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found