Hälsa

5 fördelar med vaktel som inte är sämre än kycklingkött

Även om det inte är lika populärt som kyckling eller nötkött, är vaktelkött också rikt på näringsämnen. Den innehåller många hälsosamma vitaminer och mineraler. Det smakar ännu mer salta än kyckling. Dessutom innehåller vaktelägg även näringsämnen för kroppen. Se dock till att alltid laga mat tills det är genomkokt för att döda alla skadliga bakterier som kan finnas på skalet. [[Relaterad artikel]]

Näringsinnehållet i vaktelkött

I varje 92 gram vaktelkött är näringsinnehållet:
  • Kalorier: 123
  • Fett: 4,2 gram
  • Kolesterol: 64,4 mg
  • Natrium: 46,9 mg
  • Kalium: 218 mg
  • Protein: 20 gram
  • Vitamin A: 2% RDA
  • Vitamin B6: 38% RDA
  • Vitamin B12: 19% RDA
  • Vitamin C: 12% RDA
  • Kalcium: 2% RDA
  • Järn: 20% RDA
  • Magnesium: 6% RDA
  • Fosfor: 25% RDA
  • Zink: 15 % RDA
  • Koppar: 28% RDA
  • Selen: 23 % RDA
  • Tiamin: 18% RDA
  • Riboflavin: 16% RDA
  • Niacin: 38% RDA
  • Folat: 2% RDA
Fördelen med detta medelstora fågelkött är dess vitamin- och mineralinnehåll. Främst vitamin B6, niacin, fosfor och även järn. Det bör dock konsumeras med måtta eftersom kolesterolhalten är ganska hög. Läs också: Lär känna näringsinnehållet och fördelarna med vaktelägg som är bra för hälsan

Hälsofördelar med vaktel

Vaktelkött tillhör den typ av fjäderfäkött som är hög i näringsämnen. Näringsinnehållet i det kan möta dagliga näringsbehov så att det har många hälsofördelar. Här är ett antal fördelar med vaktel som inte bör missas:

1. Antioxidant och energikälla

En av fördelarna med vaktelkött är att det hjälper till att tillgodose de dagliga behoven av vitamin B6 och vitamin C. Tillräckligt intag av vitamin B6 är mycket viktigt för att omvandla mat till energi. Medan C-vitamin är effektivt som en antioxidant mot fria radikaler. Inte nog med det, C-vitamin behövs också för produktionen av kollagen. Det är avgörande för utvecklingen av ben, ligament, senor och blodkärl.

2. Rik källa till mineraler

Om du letar efter protein som innehåller mycket mineraler kan vaktelkött vara ett alternativ. Att konsumera 92 gram eller 1 portion av detta kött uppfyller redan dagsbehovet på 25 % för fosfor, 20 % för järn, 15 % för zink och 6 % för magnesium. Fosfor spelar en roll för att maximera njurfunktionen, celltillväxt och stärka skelett. Medan järn är viktigt för bildandet av hemoglobin som fungerar för att transportera syre genom hela kroppen. Inte bara det, zink är också viktigt för DNA-bildning, sårläkning och immunitet.

3. Låg fetthalt

För den som letar efter ett köttalternativ med låg fetthalt jämfört med kyckling eller anka är vaktel ett bra val. Fetthalten är cirka 4,2 gram i varje portion. Inte nog med det, kalorierna från detta fjäderfä är också lägre jämfört med kyckling och anka, men med tanke på den lägre fetthalten kommer vaktelkött att torka ut snabbare om tillagningsprocessen inte är rätt. Smaken är dock inte mindre utsökt jämfört med annat kött.

4. Upprätthåll hjärthälsa

Nästa fördel med vaktel kommer från proteinhalten i den. Även om innehållet av vaktelkött är högt i kolesterol, är vaktelkött också rikt på protein. Proteinet i vaktelkött och ägg kan hjälpa till att stabilisera dåliga kolesterolnivåer i kroppen. Bibehållen kolesterolhalt kan hjälpa till att upprätthålla hjärthälsa.

5. Att övervinna anemi

Järnhalten i vaktelkött kan tillgodose upp till 20 % av det dagliga behovet, till och med högre än kycklingkött. Fördelarna med vaktel på grund av dess järnhalt kan övervinna anemi eller låga blodtillstånd. Järn hjälper också produktionen av hemoglobin och erytrocyter som kan hantera mindre blod i kroppen. Läs också: Hälsosam mat som är bra för kroppen och viktig att känna till

Hur man bearbetar vaktelkött

Även om det har näringsinnehåll finns det fortfarande faror med vaktelkött som man måste se upp med. Vaktel kan lättare utsättas för tungmetaller som är skadliga för hälsan. Denna metall kan orsaka flera toxikologiska effekter inklusive beteendeförändringar, immunstörningar och organskador. Därför måste du laga vaktel ordentligt. Det är ganska lätt att bearbeta vaktelkött, det kan grillas eller stekas. Men kom ihåg att bearbetningsprocessen kan påverka fettinnehållet som konsumeras. När du bearbetar det, se till att det är helt tillagat för att minska risken för sjukdomsöverföring från rått kött. Att inte äta vaktelhud kan också minska fettet. Förhållandet mellan vaktelkött och ben är ganska balanserat. Vanligtvis finns det människor som gillar att äta benen på en gång. Smaken av vaktelkött liknar kyckling, bara det är mer mört och smakfullt.

Vaktel vs kyckling, vilket är nyttigare?

Jämfört med kycklingkött innehåller vaktelkött 4 gånger mer vitamin C. Dessutom är järnet 3 gånger mer än kyckling, till och med 4% högre än nötbiff. Inte nog med det, vaktelkött innehåller också vitamin A som kyckling inte har. Även innehållet av mineraler och aminosyror är högre. Med lägre kalorier är näringen av detta medelstora fågelkött ganska komplett. Läs också: Olika fördelar med Kampung Chicken Eggs för hälsan

Meddelande från SehatQ

Således kan köttet från denna bruna fjäderfågel vara ett näringsrikt proteinval. Men kom ändå ihåg att hålla intaget inte överdrivet eftersom kolesterolhalten är ganska hög, både i kött och ägg. För att diskutera mer om protein som är hälsosamt eller lämpligt för viktminskning, fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på App Store och Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found