Termen vegetarian har funnits i århundraden och är avsedd för människor som inte äter kött. Tillsammans med tidens utveckling, desto mer förståelse för vegetarianism. Nu finns det många typer av vegetarianer. Inte bara som ett kostmönster, utan också som en livsstil som bygger på miljövård och djurskyddsinsatser. [[Relaterad artikel]]
Typer av vegetarianer
Följande typer av vegetarianer baserat på deras nivå av engagemang för kostrestriktioner:
1. Veganer
En person som påstår sig vara vegan konsumerar inte animaliska produkter eller deras derivat. De gör veganism till ett sätt att leva. Därför slutar en vegan inte bara att äta kött, utan äter inte heller mejeriprodukter och livsmedel som använder animaliska ingredienser, inklusive gelatin, albumin, löpe och honung. Veganer undviker också i allmänhet att använda bearbetat socker med träkol från djurben. Förutom mat använder de inte heller någon typ av produkt som är djurbaserad eller testad på djur. Till exempel när de väljer kläder kommer veganer inte att välja ull, läder eller siden.
2. Lakto-vegetarianer
Laktovegetarianer äter inte kött, fisk, fågel eller ägg. Men de konsumerar fortfarande mjölk och dess derivatprodukter som ost och yoghurt.
3. Ovo vegetariskt
Ovo-vegetarianer skiljer sig från laktotyper som inte äter ägg i kosten. En ovo-vegetarian äter fortfarande ägg men tycker inte om mejeriprodukter och deras derivat.
4. Lakto-ovo vegetarisk
Den lakto-ovo vegetariska typen är en kombination av de två tidigare kategorierna. Lakto-ovo-vegetarianer undviker kött, fisk och fågel i kosten. Men konsumerar fortfarande ägg, mjölk och deras derivatprodukter.
5. Pollotarian
På spanska betyder pollo kyckling. Som namnet antyder äter pollotarianer olika typer av fjäderfä som kycklingar, ankor eller kalkoner. Vissa människor tror att pollotarian inte är en typ av vegetarian. Men några andra vegetarianer tror att pollotarian är det första steget till att bli vegan. För förutom fågel äter de inte kött, skaldjur, ägg och mejeriprodukter.
6. Pescatarian/vegetarisk pesca
Det finns andra som kallas pescatarians som inte äter kött och fågel utan äter fisk. Ibland lägger de även till ägg och mejeriprodukter på sin meny.
7. Flexitarian
Ofta kallade semi-vegetarianer, flexitarianer har en flexibel kost. De gör en växtbaserad kost som huvudmeny men lägger ibland ändå till kött eller andra animaliska produkter. Mängden animaliska produkter som konsumeras av denna typ av vegetarian beror på flexitarianernas personliga preferenser. Vanligtvis äter de bara kött ibland om situationen kräver eller passar humöret.
Anledningen till att människor väljer en vegetarisk livsstil
I en studie som genomfördes 2010 stod vegetarianer för 21,8 % av världens befolkning. Hur många människor i den här världen väljer att vara vegetarianer, vad är anledningen? Vegetarianer väljer denna diet och livsstil av olika anledningar. För vissa människor är att vara vegetarian ett sätt att bli friskare. En vegetarisk kost som inte innehåller animaliska produkter gör att den också undviker dem från de hormoner som finns i animaliska livsmedel. För andra har att vara vegetarian att göra med deras religion, omsorg om djurens rättigheter eller miljöhänsyn.
Är en vegetarisk kost säker för hälsan?
En vegetarisk kost ger många hälsofördelar för dem som lever den. En studie som tittade på fördelarna med att vara vegetarian visade att denna diet kan minska risken för hjärtsjukdomar och olika typer av cancer. Andra studier har visat att en köttfri kost kan minska risken för sjukdomar relaterade till ämnesomsättningen, som fetma och diabetes typ 2. Även om det har många hälsofördelar, har det också sina risker att vara vegetarian. I en studie som tittade på hälsan hos vegetariska typer avslöjades att koncentrationen av vitamin B12 i veganska kroppar var lägre än hos lakto-ovo-vegetarianer. Brist på vitamin B12 kan utlösa olika sjukdomar som anemi eller hos barn kan störa tillväxtprocessen. Att vara vegetarian kan dessutom öka risken för brist på D-vitamin, fettsyror och järn. Dessa olika saker kan störa kroppens funktioner avsevärt.
Åtgärder för att öka säkerheten för en vegetarisk kost
Om du vill prova en vegetarisk kost, överväg följande:
- Dra ner på kolhydrater och sockerarter som kommer från bearbetade livsmedel som vanligtvis innehåller mer kolhydrater än originalprodukten.
- För att inte sakna vitaminer bör du ta en multivitamin som innehåller 100% vitamin B12 och minst 70% zink som uppfyller dagsvärdet. Speciellt för barn och kvinnor i fertil ålder behövs 100 % zink enligt dagsvärdet.
- Ta ett algbaserat DHA-tillskott eller ett högkvalitativt fiskoljetillskott. Se också till att äta mycket växtbaserat fett-3 från växtbaserat protein. Välj produkter gjorda av sojabönor, chiafrön, linfrö, raps, mörka bladgrönsaker, vetegroddar och valnötter.
- Om du är gravid, ammar eller har en kronisk sjukdom, rådfråga alltid din läkare innan du tar några tillskott.
- Ät stora mängder färsk frukt och grönsaker.
Balans är nyckeln till att vara hälsosam oavsett vilken kost du väljer. Att bli en vegetarian som upprätthåller en näringsbalans, kan faktiskt inte bara se förbättringar i sin hälsa. Men känner också glädjen av att göra något som gynnar djuren och miljön.
