Granulerat socker är ett sötningsmedel som är mycket vanligt konsumerat av världssamfundet. Tydligen har strösocker vid tillverkningen en biprodukt som också används som sötningsmedel. Denna biprodukt kallas melass eller melass. Är melass eller melass nyttigare än strösocker?
Vet vad som är melass eller melass
Melass eller melass är en biprodukt av strösocker som också används som sötningsmedel. Melass finns i form av en tjock sirap med mörk färg. Processen för att få fram melassen börjar med att krossa sockerrör för att extrahera saften. Sockerrörsjuice värms sedan upp tills den slutligen producerar sockerkristaller. Vätskan som finns kvar efter att sockerkristallerna har tagits kallas melass eller melass. Ovanstående process kommer att upprepas av sockerproducenten tills den värms upp flera gånger. Varje engångsuppvärmning kommer att producera en typ av melass som har olika egenskaper från varandra. En av de mest kända typerna av melass är melass
svart band. Melass
svart band erhålls från tre uppvärmningstider. Melass används ofta som sötningsmedel, bland annat för att göra kakor. Emellertid kommer varje melass som produceras från uppvärmningshastigheten att ge olika egenskaper. Under tiden, ur näringssynpunkt, melass
svart band rapporteras vara mer hälsosam eftersom den innehåller mer mineraler och vitaminer.
Näringsinnehållet i melass eller melass
Till skillnad från sitt syskon, strösocker, innehåller melass i allmänhet flera typer av mineraler och vitaminer. Här är näringsämnena vi får från varje matsked eller 20 gram melass och procentandelen för att de dagliga behoven är tillräckliga:
- Mangan: 13%
- Magnesium: 12%
- Koppar: 11%
- Vitamin B6: 8%
- Selen: 6 %
- Kalium: 6%
- Järn: 5%
- Kalcium: 3%
En matsked melass eller melass bidrar med cirka 58 kalorier.
Är melass eller melass hälsosamt för kroppen?
Även om melass innehåller flera typer av mikronäringsämnen är den fortfarande hög i socker. Att äta för många livsmedel med hög sockerhalt kan öka risken för en mängd olika medicinska tillstånd, inklusive typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och fetma. Melass kan konsumeras naturligt om du verkligen vill leta efter ett "lite" hälsosammare alternativ till strösocker. Men om du vill hitta vitaminer och mineraler från hälsosammare livsmedel, är grönsaker och frukter definitivt det bästa valet.
Potentiella fördelar med melass eller melass
Enligt flera rapporter som fortfarande behöver studeras vidare har melass flera potentiella hälsofördelar. De potentiella fördelarna med melass eller melass inkluderar:
1. Kontrollera fria radikaler
Melass
svart band eftersom den nyttigaste typen av melass innehåller mer antioxidanter än honung, agavenektar och lönnsirap. Antioxidanter i melass har potential att kontrollera överskott av fria radikaler. Ytterligare forskning behövs för att bedöma dessa fördelar.
2. Upprätthåll benhälsa
Mineralerna som finns i melass är fördelaktiga för benhälsan.Melass innehåller mineraler som koppar, järn, kalcium och selen. Dessa mineraler är förknippade med deras fördelar för att upprätthålla benhälsa. Men med tanke på att nötter, frön och mejeriprodukter innehåller fler av ovanstående mineraler, är du säkerligen mer rekommenderad att välja dessa livsmedelsingredienser snarare än melass eller melass.
Biverkningar av att konsumera melass eller melass
I grund och botten är melass eller melass säkert att konsumera om inte i överskott. Men även om det är ett hälsosammare alternativ till strösocker, kan melass fortfarande orsaka biverkningar, såsom vattnig avföring och diarré. Personer med irritabel tarm och andra matsmältningsproblem rekommenderas att inte konsumera detta sötningsmedel. Likaså, om du har diabetes kan melass eller melass säkert vara farligt. [[Relaterad artikel]]
Anteckningar från SehatQ
Melass är ett sötningsmedel som är en biprodukt vid framställning av strösocker. Även om den innehåller flera typer av mineraler och vitaminer, är det definitivt mer att rekommendera att välja andra hälsosammare livsmedel än melass som också innehåller mycket socker. För mer information om hälsosam och ohälsosam mat kan du
fråga doktorn i SehatQ-appen för familjehälsa. SehatQ-appen är tillgänglig på
Appstore och Playstore som ger information om hälsosamt liv av hög kvalitet.
Mineralerna som finns i melass är fördelaktiga för benhälsan.Melass innehåller mineraler som koppar, järn, kalcium och selen. Dessa mineraler är förknippade med deras fördelar för att upprätthålla benhälsa. Men med tanke på att nötter, frön och mejeriprodukter innehåller fler av ovanstående mineraler, är du säkerligen mer rekommenderad att välja dessa livsmedelsingredienser snarare än melass eller melass. 
