Sardinerna har fått sitt namn från havet på Sardinien, en stad i Italien som är "hem" för många sardinskolor. Denna lilla fisk visar sig spara många fördelar för vår hälsa. Förutom att den är utsökt passar smaken även indonesiska tungor.
Sardiner och deras myriad av hälsofördelar
Sardiner äter bara plankton för att överleva. Det är därför sardiner inte innehåller lika mycket kvicksilver som fisk i allmänhet. Kvicksilver är ett kemiskt element som kan förgifta matsmältningssystemet, huden, ögonen och lungorna. Förutom att vara låg i kvicksilver, finns det många andra skäl att äta sardiner, till exempel några av fördelarna nedan.
1. Förhindra hjärtsjukdomar
Sardiner innehåller mycket omega-3-fettsyror, som är mycket användbara för att förebygga hjärtsjukdomar. Forskning utförd vid University of Minnesota, USA visar att omega-3-fettsyror kan bryta ner det onda kolesterolet (LDL) och förhindra hjärtsjukdomar.
2. Minskar risken för blodproppar
Omega-3-fettsyrorna i sardiner kan minska blodproppar i artärerna. Var försiktig, blodproppar i venerna kan skada det kardiovaskulära systemet. Tydligen kan konsumtion av omega-3-fettsyror som de flesta fiskar innehåller förhindra blodproppar i artärerna och därigenom skydda kroppen från olika sjukdomar som stroke eller åderförkalkning (klumpning av fett och kolesterol i artärväggarna).
3. Förhindrar makuladegeneration
Makuladegeneration är en kronisk ögonsjukdom som kan leda till blindhet om den inte behandlas. En studie utförd av National Eye Institute och The European Journal of Clinical Nutrition konstaterade att sardiner kan förhindra makuladegeneration.
4. Förebygga cancer
En studie publicerad i Journal of the National Cancer Institute bevisar att kalcium och D-vitamin kan förebygga olika typer av cancer som bröstcancer. Sardiner innehåller höga halter av kalcium och vitamin D. Det är därför sardiner tros förebygga cancer. Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att bevisa det.
5. Stärker ben
Kroppen behöver kalcium för att stärka benen. Därför kan sardiner, som tros stärka benen, eftersom de innehåller kalcium, vara ett alternativ i din kost. Dessutom räcker inte bara kalcium för att stärka benen. Du bör också träna regelbundet för att förhindra bennedbrytning och förebygga osteoporos.
6. Friskt immunförsvar
Fördelarna med sardiner kan också ge näring till immunförsvaret. En studie från Journal of Nutrition visar att sardinolja kan stärka immunförsvaret genom att öka produktionen av immunceller.
7. Hudvård
Sardiner har en viktig roll i hudvård. I en medicinsk bok med titeln "
Forever Young: The Science of Nutrigenomics för glödande, rynkfri hud och strålande hälsa i alla åldrar"Skrivet av Dr. Nicholas Perricone, nämnde att fisk som lever i kalla vatten som sardiner kan göra huden mer strålande.
8. Innehåller antioxidanter
Sardiner innehåller också antioxidanter, nämligen selen. Innehållet tros kunna förhindra uppkomsten av skador på fria radikaler och hålla organ i kroppen friska.
Sardiners näringsinnehåll
Sardiner är lätta att "skapa" För att förstå fördelarna med sardiner ovan blir det lättare om du känner till näringsinnehållet i sardiner. Följande är näringsinnehållet i 100 gram sardiner:
- Vatten: 59,61 gram
- Protein: 24,62 gram
- Fett: 11,45 gram
- Kalcium: 382 milligram
- Järn: 2,92 milligram
- Fosfor: 490 milligram
- Kalium: 397 milligram
- Natrium: 307 milligram
- Zink: 1,31 milligram
- Mangan: 0,11 milligram
- Selen: 52,7 mikrogram
- Vitamin B1: 0,08 milligram
- Vitamin B2: 0,23 milligram
- Vitamin B3: 5,25 milligram
Sardiner innehåller olika mineraler och vitaminer. Inte konstigt att många experter säger att sardiner är mycket fördelaktiga för hälsan.
Hur man väljer färska sardiner
Förutom att de säljs i burkar, kan färska sardiner också hittas på marknaden. Några av tecknen nedan indikerar färska sardiner:
- Det luktar inte illa
- Hennes hud är fortfarande ljus
- Hennes ögon är ljusa
- Konsistensen är fast och inte blöt
Om du bestämmer dig för att köpa konserverade sardiner är det en bra idé att välja sardiner "inslagna" i olivolja. Detta är det bästa sättet för dig som vill undvika de dåliga fetterna i konserverade sardiner. För vanligtvis finns det även konserverade sardinprodukter som bara innehåller vatten.
Varning innan du äter sardiner
Sardiner Patienter med gikt och personer som har njurproblem bör undvika sardiner. Eftersom det finns ett innehåll av sardiner som kan orsaka en ökning av urinsyranivåerna i kroppen. Om du dessutom är på saltdiet bör du först kontrollera näringsinnehållet som står på förpackningen. Vanligtvis innehåller konserverade sardiner mycket salt. Kaloriinnehållet i konserverade sardiner är också något att se upp med, speciellt om du vill minska ditt kaloriintag. [[relaterade artiklar]] Speciellt gravida kvinnor. Även om sardiner inte innehåller höga mängder kvicksilver, rekommenderas du att rådfråga din läkare innan du konsumerar dem under graviditeten.
Sardiner är lätta att "skapa" För att förstå fördelarna med sardiner ovan blir det lättare om du känner till näringsinnehållet i sardiner. Följande är näringsinnehållet i 100 gram sardiner: 
Sardiner Patienter med gikt och personer som har njurproblem bör undvika sardiner. Eftersom det finns ett innehåll av sardiner som kan orsaka en ökning av urinsyranivåerna i kroppen. Om du dessutom är på saltdiet bör du först kontrollera näringsinnehållet som står på förpackningen. Vanligtvis innehåller konserverade sardiner mycket salt. Kaloriinnehållet i konserverade sardiner är också något att se upp med, speciellt om du vill minska ditt kaloriintag. [[relaterade artiklar]] Speciellt gravida kvinnor. Även om sardiner inte innehåller höga mängder kvicksilver, rekommenderas du att rådfråga din läkare innan du konsumerar dem under graviditeten.
