Saffran är känd som den dyraste kryddan i världen. Förutom att den används som matlagningskrydda, bearbetas denna krydda också till kosttillskott på grund av dess olika hälsofördelar. Dessutom finns det också fördelar med saffran för en diet som tros hjälpa till att gå ner i vikt. Fördelarna med saffran för kosten i fråga är dess potential för att minska vanor som kan öka vikten, som t.ex.
mellanmål och äta för mycket. Konsumtion av saffran har visat sig hjälpa till att minska aptiten och göra dig mycket mättare längre.
Fördelar med saffran för kosten
Fördelarna med saffran för kosten har bekräftats genom flera studier som har genomförts, inklusive:
- En studie av kvinnor som tog saffranstillskott i åtta veckor visade att både aptitminskning och viktminskning var effektivare än placebogruppen.
- En annan studie visade fördelarna med saffransextrakttillskott för diet för personer med kranskärlssjukdom. Saffran har visat sig hjälpa till att minska aptiten, body mass index (BMI), midjemått och total fettmassa.
Varifrån kommer saffrans förmåga att undertrycka aptiten är fortfarande ett frågetecken för många forskare. En teori hävdar dock att detta har något att göra med saffrans förmåga att förbättra humöret och minska depression. Att ha ett glatt humör kan göra en önskan
mellanmål minska och förhindra vanan att äta för mycket. Som ett resultat kan det hjälpa till att kontrollera vikten. [[Relaterad artikel]]
Andra fördelar med saffran för hälsan
Förutom fördelarna med saffran för kosten, finns det andra fördelar som du kan få av saffran.
1. Källa till antioxidanter
Saffran är rikt på antioxidantföreningar, såsom crocin, crocetin, safranal och kaempferol, som kan skydda cellerna från oxidativ stress.
2. Fördelaktigt för mental hälsa
Saffran är vetenskapligt bevisat att vara effektivt för att förbättra humöret och behandla symtom på mild till måttlig depression med färre biverkningar. Saffransextrakt kan öka hormonet dopamin utan att sänka andra hjärnhormoner. Det krävs dock mer omfattande forskning innan saffran kan rekommenderas för behandling av depression.
3. Hjälp till att bekämpa cancer
Förutom fördelarna med saffran för kosten kan cancerdrabbade också dra nytta av denna krydda. Innehållet av antioxidantföreningar i saffran kan hjälpa till att döda cancerceller utan att skada normala celler. Forskning relaterad till detta behöver dock fortfarande utvecklas ytterligare.
4. Att övervinna premenstruellt syndrom (PMS)
Saffran är också vetenskapligt bevisat för att hjälpa mot PMS-symtom. PMS är en samling fysiska och psykiska symtom som uppstår före menstruation. Detta tillstånd kan övervinnas genom att ta 30 mg saffranstillskott varje dag. De psykologiska symtomen på PMS, såsom ångest och emotionalitet, kan också lindras genom att helt enkelt lukta på saffran i 20 minuter.
5. Minskar risken för hjärtsjukdomar
Antioxidantföreningarna i saffran har potential att sänka kolesterolet i blodet och förhindra igensättning av blodkärlen. I slutändan kan detta minska risken för hjärtsjukdomar.
6. Sänka blodsockernivåerna
Förutom fördelarna med saffran för kosten, finns det även fördelar med denna krydda för diabetiker. Saffran kan öka insulinkänsligheten så att kroppen kan reglera blodsockernivån ordentligt.
7. Fördelaktigt för seniorer
Saffran är också mycket användbart för seniorer eller äldre, särskilt för att bibehålla en sund syn och hjärnans förmåga. Forskning visar att saffran kan förbättra synen hos vuxna med makuladegeneration. Denna krydda kan också förbättra de kognitiva förmågorna hos vuxna som har Alzheimers sjukdom. Det är fördelarna med saffran för kosten och andra fördelar för hälsan. Förutom att det är en krydda, konsumeras saffran i stor utsträckning som ett komplement. Generellt sett finns det inga biverkningar av att använda saffran i små doser som matlagningskrydda. Användning av saffran i form av kosttillskott har dock potential att orsaka biverkningar, såsom illamående, kräkningar, yrsel och muntorrhet. Säkerhetsgränsen för att konsumera saffran är 1,5 gram per dag. Gravida kvinnor rekommenderas inte att konsumera saffran eftersom det kan orsaka missfall även om det inte har bevisats vetenskapligt. Det är bäst att konsultera en läkare innan du tar någon form av tillskott. Om du har andra frågor om hälsosam mat kan du fråga din läkare direkt på SehatQs familjehälsoapplikation gratis. Ladda ner SehatQ-appen nu på App Store eller Google Play.
