Ramen är en av de mest populära japanska maträtterna i Indonesien. Du kanske är en av dem. Tja, vet du vad är skillnaderna mellan denna nudel från Sakura Country och andra typer av nudlar? Även om ramen är känd som en mat som kommer från Japan, är ramen faktiskt en "förvrängning" av ordet la mien som på kinesiska betyder "pulled nudlar". Denna term hänvisar till processen att göra ramen som använder vetemjölsdeg, sedan dragen och sedan skär.
Ramen är japanska nudlar med denna variation av servering
Jämfört med andra typer av nudlar har ramen en tunnare form. Ramen serveras också vanligtvis med en skvätt buljong av olika smaker, som shoyu och miso och blandas med olika grönsaker som böngroddar och sjögräs. Du kan njuta av ramen på restauranger som serverar japanska rätter eller köpa det direkt. Oavsett vad du väljer, se till att du inte äter för mycket av det, eftersom ramen är låg i näringsämnen men hög i kalorier.
Miso ramen serveras med tjock sås.Med tanke på att ramen är en väldigt populär rätt så finns det så många olika smaker som man kan smaka. Ramen nudlar har också en mängd olika former och sätt att bearbeta, till kryddorna och såserna som används för att berika smaken av själva ramen. Men smaken av ramen följer vanligtvis de traditionella japanska smakstandarderna, såsom:
1. Shoyu ramen
Shoyu ramen är den vanligaste typen av ramen som finns på japanska restauranger. Denna ramen har en brun buljong gjord på kokt kött plus olika sorters grönsaker och har en smakrik smak som är typisk för sojasås, men känns ganska lätt på tungan. Shoyu ramen är vanligtvis gjord av lockiga nudlar och serveras med salladslök, fisk, nori (japanskt tång), kokta ägg och böngroddar. Vissa restauranger som ändrar detta ramen-recept använder också svartpeppar och chiliolja.
2. Shio ramen
Shio ramen är en av de äldsta typerna av ramen. Smaken på denna ramen liknar den hos shoyu ramen eftersom de både använder kött- och grönsaksgryta. Shio Ramen serveras dock utan soja, men smaksätts med salt så att färgen på buljongen blir gulaktig.
3. Miso Ramen
Om du gillar en tjockare ramensoppa som curry, är miso ramen ett utmärkt val för att värma halsen. Miso i sig är en typ av japansk matingrediens i form av pasta och är gjord av en blandning av fermenterade sojabönor kokta med salt så att smaken blir rikare och mer komplex.
4. Tonkutsu Ramen
Tonkotsu ramen är en typ av ramen som traditionellt görs av kokta ben och ister så att buljongen blir grumlig vit och tjock. En annan egenskap hos denna ramen är den långa koktiden, till och med upp till 20 timmar, för att få en utsökt, tjock och smakrik buljongsmak. [[Relaterad artikel]]
Kalorierna och näringsinnehållet i ramen
När det gäller råvaror och bearbetning skiljer sig ramen faktiskt inte mycket från nudlar i allmänhet. De säljs också i omedelbar form och har väldigt minimalt näringsinnehåll, men innehåller mycket kalorier. Kalorierna och näringsämnena i varje instant ramen kan variera vilket du kan se på baksidan av själva ramen-förpackningen. I allmänhet innehåller ett paket instant ramen cirka 371 kalorier, eller motsvarande de kalorier du förbränner när du cyklar 11 kilometer i måttlig takt.
Uppenbarligen saknar ramen näringsämnen trots att den innehåller mycket kalorier. En del ramen är även berikad med järn och berikade B-vitaminer för att öka näringsinnehållet i den. Men utöver det innehåller denna mat inte andra näringsvärden, inklusive viktiga näringsämnen som bör finnas i maten, såsom protein, fiber, vitamin C, kalcium, magnesium och kalium. En annan negativ sida med att äta instant ramen är den mycket höga salthalten i den. Denna salthalt kan få magen att gilla uppblåsthet och vätskeansamling så att du snabbt känner dig hungrig igen och leder till viktökning. Det är annorlunda om du äter icke-instant ramen som traditionellt serveras med extra animaliskt protein som kyckling, nötkött eller ankkött. Traditionell ramen är också berikad med rikligt med grönsaker, som böngroddar och nori.
Anteckningar från SehatQ
För att minska skuldkänslorna när du äter ramen, försök att lägga till grönsaker och proteinkällor som ägg eller tärnad kyckling. Om du vill veta mer om näringsinnehållet i maten du äter,
fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på
App Store och Google Play.
Miso ramen serveras med tjock sås.Med tanke på att ramen är en väldigt populär rätt så finns det så många olika smaker som man kan smaka. Ramen nudlar har också en mängd olika former och sätt att bearbeta, till kryddorna och såserna som används för att berika smaken av själva ramen. Men smaken av ramen följer vanligtvis de traditionella japanska smakstandarderna, såsom: 
Uppenbarligen saknar ramen näringsämnen trots att den innehåller mycket kalorier. En del ramen är även berikad med järn och berikade B-vitaminer för att öka näringsinnehållet i den. Men utöver det innehåller denna mat inte andra näringsvärden, inklusive viktiga näringsämnen som bör finnas i maten, såsom protein, fiber, vitamin C, kalcium, magnesium och kalium. En annan negativ sida med att äta instant ramen är den mycket höga salthalten i den. Denna salthalt kan få magen att gilla uppblåsthet och vätskeansamling så att du snabbt känner dig hungrig igen och leder till viktökning. Det är annorlunda om du äter icke-instant ramen som traditionellt serveras med extra animaliskt protein som kyckling, nötkött eller ankkött. Traditionell ramen är också berikad med rikligt med grönsaker, som böngroddar och nori. 
