Melamintallrik är en av servisen som ofta används av olika grupper. Priset är överkomligt och materialet är inte lätt att skadas, vilket gör melamin till en behållare för matsal, allt från hushållsbruk till användning på restauranger. Men melamin som matredskap förknippas ofta med dess skadliga effekter på hälsan. Vad är anledningen?
Vad är melamin?
Melamin är en organisk förening med den kemiska formeln C 3 H 6 N 6 . Melamin kan kombineras med formaldehyd och andra medel som sedan smids av värme och tryck för att producera melaminharts. Melaminhartsblandningen formas sedan till önskad form, till exempel till bestick i form av skålar, tallrikar, muggar och ibland även för laminatmaterial på golvet. Melamin är ett mångsidigt material som är värme- och brandbeständigt. Motståndet är också mycket bra eftersom melaminplattan är nästan okrossbar. [[Relaterad artikel]]
Är det säkert att använda melamintallrikar för att äta?
Det korta svaret, melamin är säkert att använda så länge det är i enlighet med säkra nivåer som kan accepteras av kroppen. Melaminens dåliga rykte härrör från fallet som orsakade massförgiftning av spädbarn i Kina 2008. Detta berodde på olaglig tillsats av melamin till modersmjölksersättning. Anledningen kan melamin identifieras som ett proteininnehåll i mat. Därför tillsätts ibland melamin illegalt till livsmedelsprodukter för att öka proteinhalten. Men fallet är ett övergrepp, hur är det då med melaminplattor? Melaminföreningar kan interagera och förorena maten som placeras på den. Om den är förorenad befarar man att förgiftning kan uppstå som orsakar reproduktionsskador, njursten, nasofarynxcancer och blåscancer. Du måste dock veta att det faktiskt finns ett säkert innehåll av melamin som kan komma in i kroppen, beräknat per dag (TDI-
tolerabelt dagligt intag ). FDA (Food and Drug Administration), en organisation i USA som liknar BPOM, uppger att kroppen på en dag bara kan ta emot upp till 0,0063 mg melamininnehåll. Samtidigt uppger EFSA (European Food Safety Authority) att TDI (tolerabelt dagligt intag) eller mängden melamininnehåll som kroppen kan tolerera på en dag är 0,5 mg. I melaminservis visar det sig att melaminhalten är 250 gånger mindre än ovan nämnda TDI. Vid tillverkning av melamintallrikar och andra bestick använder fabrikerna höga temperaturer vilket resulterar i att endast en liten mängd melamin återstår. Resten av melaminen kan verkligen överföras till mat som serveras med tallrikar eller annan servis. Men nivåerna är för små för att skada människokroppen. Det visade sig dock att vissa tillstånd kan öka melaminnivåerna i mat som serveras på melamintallrikar.
Vilka är de säkra tipsen för att använda melaminplattor?
Även om nivåerna av melamin i servis är mycket låga, kan du göra följande för att förhindra de negativa effekterna av att använda melamintallrikar:
- Undvik att servera mat som har hög syra på melamintallrikar. Livsmedel som har en stark syra som apelsiner eller tomater och deras bearbetade former kan öka föroreningen av melamin till mat som serveras på melamintallrikar.
- Undvik att använda melamintallrikar att värma mat med mikrovågsugn. Detta beror på att värmen som genereras av mikrovågsugn kan öka mängden melamin som överförs till maten.
- Om det finns mat som måste värmas upp, överför maten till en annan behållare som är säker för exponering för värme innan du slutligen placerar den i en melaminbehållare.
- Vi rekommenderar att du använder en melamintallrik för att servera mat och dryck vid låga temperaturer, såsom bröd, sallader, puddingar och liknande. Den högsta temperaturen på mat eller dryck som kan placeras i en melaminbehållare bör inte överstiga 70 grader Celsius.
- Använd inte tallrikar eller andra matredskap gjorda av melamin för mat som kommer att ges till spädbarn eller småbarn. Spädbarn och småbarn är mer mottagliga för melaminförgiftning. Undvik också att ge formelmjölk i en flaska eller ett glas av melamin.
- Glöm inte att alltid diska melaminservis varje gång du slutar använda den.
Dessutom bör det också noteras att säkerhetsstandarderna varierar mycket från land till land. Denna typ av melaminbestick är vanligtvis en importprodukt. Så säkerhetsstandarderna kan vara annorlunda. Gör alltid det säkra sättet att använda melaminplattan ovan för att undvika melaminförgiftning. Tecken på melaminförgiftning är illamående, kräkningar, irritabilitet, förekomst av blod i urinen, liten eller ingen urinproduktion, hjärtklappning. Om dessa tecken uppstår, besök omedelbart närmaste läkare eller kontakta National Poisoning Information Center på (021) 4250767 eller ( 021) 4227875.
