Vad är citronsyra?
Faktum är att citronsyra är en typisk förening som finns i citrusfrukter, särskilt citroner och limefrukter. Denna förening är det som ger frukten dess syrliga smak.
Lime innehåller också citronsyra. Denna syra upptäcktes från citroner av forskare i Sverige 1784.Efter att ha upptäckts från citrusfrukter produceras sedan citronsyra även i industrin med hjälp av svampjäsning Aspergillus niger. Denna svamp gör citronsyra genom att bearbeta socker. Den sura smaken av citronsyra gör att denna ingrediens ofta blandas som en arom eller som konserveringsmedel, till exempel i produkter läsk och godis. Citronsyra används också som ett medicinskt konserveringsmedel och desinfektionsmedel.
Fördelar och användningar av citronsyra för olika hälsa
Citronsyra har ett antal hälsofördelar. Några av dem, nämligen:1. Processenergi
I kroppen finns en cykel som kallas citronsyracykeln eller Krebs reaktion. Denna kemiska reaktion hjälper kroppen att omvandla energi till färdig att använda energi. I första hand hämtar människor och andra levande varelser sin energi från denna cykel. Citrat, en molekyl nära citronsyra, är den första molekylen som bildas i citronsyracykeln.2. Påskynda upptaget av näringsämnen
Citronsyra i kombination med andra mineraler kan hittas i tilläggsform. För en av fördelarna med citronsyra är att hjälpa kroppen att optimera andra näringsämnen. Till exempel anses kalciumcitrattillskott vara bättre än kalciumkarbonat för personer med mindre magsyra. Därför kräver kalciumcitrattillskott inte magsyra för absorption. Förutom kalcium tros magnesiumcitrattillskott också absorberas bättre än sina motsvarigheter, såsom magnesiumsulfat och magnesiumoxidtillskott.3. Möjlighet att minska risken för njursten
Citronsyra som tas i form av kaliumcitrattillskott har rapporterats hjälpa till att förhindra bildandet av njursten. Detta tillskott sägs också kunna bryta upp stenar som har bildats. Du kan regelbundet äta citrusfrukter som är en källa till citronsyra. Om du vill ta kosttillskott, se till att du rådgör med din läkare först.Finns det några risker och biverkningar med citronsyra?
Food and Drug Administration (FDA), som är USA:s läkemedels- och livsmedelsmyndighet, uppger att citronsyratillskott är säkra för konsumtion. Vissa rapporter nämner dock biverkningar som allergier, muskel- och ledvärk och andnöd efter att ha konsumerat livsmedel som innehåller citronsyra. Man tror dock att denna effekt kommer från svampen som används för att producera citronsyra, inte själva citronsyraföreningen. Det är också viktigt att understryka, ovanstående biverkningar kommer från att konsumera citronsyra i bearbetade livsmedel, inte från matkällor som citrusfrukter.Naturlig källa till citronsyra
Som nämnts ovan är citronsyra en typisk förening i citrusfrukter. Du kan. Vi kan få fördelarna med citronsyra från konsumtionen av dessa frukter, såsom:- Citron
- Kalk
- Orange
- Grapefrukt Jeruk
- Mandarin apelsiner
- Pomelo
Citronsyra finns främst i citrusfrukter, förutom citrusfrukter innehåller flera andra fruktsorter även små mängder citronsyra. Dessa frukter, inklusive: - Ananas
- Jordgubbe
- Hallon
- Körsbär
- Tomater
