Potatis är ett livsmedel som ofta konsumeras av världssamfundet, inklusive i Indonesien. Vissa människor föredrar att äta potatis genom att skala skalet först. Men det finns också de som inte slänger skalet på potatisen och äter det till köttet. Tydligen är potatisskal mycket fördelaktigt för hälsan eftersom det innehåller en mängd olika näringsämnen. Något?
Potatisskal är mycket fördelaktigt för hälsan eftersom det innehåller en mängd olika näringsämnen
Potatisskal är mycket fördelaktiga för hälsan eftersom de innehåller en mängd olika näringsämnen, här är vad du får:
1. Fiber och protein
Potatisskal innehåller makronäringsämnen, kolhydrater och proteiner. Kolhydrater i potatis innehåller också fibrer som är bra för matsmältningshälsa. Följande är innehållet av makronäringsämnen i bakat potatisskal för varje 58 gram:
- Totalt kolhydrater: 27 gram
- Protein: 2,5 gram
- Fiber: 4,6 gram
Från de 58 gram potatisskal ovan är kalorierna som kan fås runt 115.
2. Vitaminer
Som grönsaker innehåller potatisskal också olika typer av vitaminer. Några av vitaminerna i potatisskal (100 gram) är:
- Vitamin C (8 milligram)
- Vitamin A (62 mikrogram)
- Vitamin B1 (0,063 milligram)
- Vitamin B2 (0,109 milligram)
- Vitamin B3 (1 059 milligram)
- Vitamin B6 (0,239 milligram)
- Vitamin B9 (20 mikrogram)
- Vitamin B12 (0,11 mikrogram)
Som du kan se från listan ovan innehåller potatisskal en mängd olika B-vitaminer. Dessa vitaminer spelar en roll för nervfunktion och organhälsa inklusive muskler, hud, hjärta och hjärna.
3. Mineraler
Att äta potatis med skalet kan ge fördelar för kroppen.Förutom vitaminer är potatisskal mycket bra för hälsan eftersom de innehåller flera typer av mineraler. Mineraler som finns i potatisskal (100 gram), nämligen:
- Kalium (376 milligram)
- Fosfor (132 milligram)
- Kalcium (141 milligram)
- Magnesium (25 milligram)
- Koppar (0,119 milligram)
- Zink (0,93 milligram)
- Järn (0,65 milligram)
- Selen (5,6 mikrogram)
Kalium är ett av nyckelmineralerna i potatisskal. Kalium spelar en roll i kemiska reaktioner i kroppen – inklusive reaktioner som är viktiga för ämnesomsättningen. Kalium är också involverat i energianvändning, nervimpulser och muskelsammandragning.
Potatisskal är väldigt bra för hälsan, vad?
Eftersom den innehåller en mängd olika näringsämnen är potatisskal också mycket fördelaktigt för hälsan. Fördelarna med potatisskal, inklusive:
1. Hälsosamt matsmältningssystem
Potatisskal innehåller ganska imponerande nivåer av fiber. Det är ingen hemlighet, fibrer är en typ av kolhydrater som är bra för matsmältningskanalen. Fiber hjälper till att främja tarmrörelser, förhindrar förstoppning, ökar avföringstätheten och absorberar vatten för att göra avföring lättare att passera genom matsmältningssystemet.
2. Behåll benstyrkan
Potatisskal innehåller olika mineraler som kalcium, fosfor, zink, magnesium, kalium och järn. Dessa mineraler har en positiv effekt på upprätthållandet av benstruktur och styrka. Att äta potatisskinn har också potential att minska risken för benförlust eller osteoporos hos postmenopausala kvinnor.
3. Kontrollera blodtryck och hjärtfrekvens
Några av mineralerna i potatisskal har potential att kontrollera blodtrycket. Dessa mineraler inkluderar kalium, magnesium och kalcium. Kalium är också involverat i aktiviteten hos elektriska signaler för att kontrollera oregelbundna hjärtslag.
4. Behåll kroppens immunitet
Potatisskal innehåller förutom vitaminer och mineraler också föreningar som är typiska för växtflavonoider. Flavonoider har antiinflammatoriska och antioxiderande effekter för att skydda kroppen från sjukdomar och infektioner. En specifik typ av flavonoid i potatisskal, nämligen quercetin, hjälper till att stimulera immunförsvaret, har antivirala egenskaper och hämmar frisättningen av histamin som utlöser allergiska reaktioner. [[Relaterad artikel]]
Anteckningar från SehatQ
Potatisskal är mycket fördelaktiga för hälsan eftersom de innehåller en mängd olika näringsämnen, inklusive fibrer, vitaminer, mineraler och flavonoider. Om du fortfarande har följdfrågor angående näringen i potatisskal och dess fördelar kan du
fråga doktorn i SehatQ-appen för familjehälsa. SehatQ-appen är tillgänglig på
Appstore och Playstore som ger tillförlitlig information om ett hälsosamt liv.
Att äta potatis med skalet kan ge fördelar för kroppen.Förutom vitaminer är potatisskal mycket bra för hälsan eftersom de innehåller flera typer av mineraler. Mineraler som finns i potatisskal (100 gram), nämligen: 
