Disackarider är en typ av socker (kolhydrat) molekyl som bildas av två monosackarider (enkla sockerarter). Disackaridföreningar är molekyler som har 12 kolatomer med den kemiska formeln C12H22O11. Disackaridkolhydrater bildas genom en dehydreringsreaktion, där en vattenmolekyl avlägsnas från två monosackarider. Disackarider är kristallina föreningar som är lösliga i vatten. Monosackariderna i den är sammanlänkade av glykosidbindningar som kan brytas ned av enzymet glykosidas. De vanligaste exemplen på disackarider är sackaros, maltos och laktos. Disackarider kan bildas naturligt eller artificiellt.
Exempel på disackarider
De vanligaste exemplen på disackarider är sackaros, maltos och laktos. Dessutom finns det tre andra mindre populära exempel, nämligen latulos, trehalos och cellobios. Följande är en förklaring av exempel på dessa disackarider.
1. Sackaros (sackaros)
Sackaros är en disackaridförening som bildas av de enkla sockerarterna (monosackarider) glukos och fruktos. Sackaros är bordssocker (sand) som används flitigt av samhället och renas från sockerrör eller sockerbetor.
2. Maltos
Maltos är en disackarid som bildas av monosackariderna glukos och glukos. Exempel på dessa disackarider är produkter från stärkelserötning och kan raffineras från spannmål, och är en typ av socker som finns i vissa spannmål och konfektyrprodukter.
3. Laktos
Ett annat exempel på en disackarid är laktos. Det är en typ av disackarid som bildas av monosackariderna galaktos och glukos. Laktos kan finnas i bröstmjölk eller olika mejeriprodukter.
4. Laktulos
Laktulos är ett exempel på en disackarid som bildas av galaktos och fruktos. Detta är en typ av syntetiskt (konstgjort) socker som inte absorberas av kroppen, utan kommer att brytas ner i tjocktarmen till föreningar som kan absorbera vatten i det. Denna process kan hjälpa till att mjuka upp avföringen.
5. Trehalos
Dessutom är kolhydrater som hör till disackarider trehalos. Denna typ av disackarid som också är känd som tremalos eller mykos bildas av två glukos. Trehalos har mycket höga vattenretentionsegenskaper.
6. Cellobios
Cellobios är ett exempel på en disackarid som bildas från föreningen av två beta-glukosmolekyler. Denna typ av sackarid är en produkt av hydrolys av cellulosa eller cellulosarika material, såsom papper eller bomull. [[Relaterad artikel]]
Funktioner och fördelar med disackarider
Varje typ av disackaridkolhydrater har sina fördelar och funktioner för levande varelser. Här är de olika fördelarna och funktionerna med disackarider som du behöver känna till.
- Sackaros är ett socker som konsumeras i stor utsträckning av människor. Sackaros kommer att smältas och bryts ner till enkla sockerarter som sedan används av kroppen som en energikälla för våra kroppar.
- Växter lagrar också energi i form av disackarider som sackaros och använder den för att transportera näringsämnen i floemet. En av de växter som kan vara en sackaroskälla för människor är sockerrör.
- Maltos är ett sötningsmedel som ofta finns i choklad, godis och andra livsmedelsprodukter. Maltos absorberas inte helt av kroppen och utsöndras genom matsmältningen. I form av sockeralkohol (maltitol) används denna typ av disackarider flitigt som sötningsmedel i drycker eller dietmat som påstås vara sockerfria.
- Laktos eller mjölksocker finns i bröstmjölk och har en söt smak som sackaros. Funktionen av denna disackarid är en källa till näring och energi för barnet. När vi åldras tolereras laktos mindre av kroppen. Vissa människor kan till och med uppleva laktosintolerans som kan leda till matsmältningsbesvär som ett symptom, såsom uppblåsthet, kramper, illamående och diarré.
- Funktionen av disackariden laktulos som kan mjuka upp avföringen används ofta för att behandla förstoppning. Laktulos kan också användas för att minska ammoniaknivåerna i blodet hos personer med leversjukdom eftersom exempel på denna disackarid absorberar ammoniak i tjocktarmen och tar bort den från kroppen.
- Trehalos används för näringstransport i vissa alger och svampar, samt en viktig beståndsdel av cirkulerande vätskor i insekter. Förpackningen av monosackarider till disackarider gör att molekylerna är mindre benägna att bryta ner under transportprocessen.
[[Relaterad artikel]]
Skillnad mellan monosackarider, disackarider och polysackarider
Precis som disackarider är monosackarider och polysackarider också typer av kolhydrater. Skillnaden mellan de tre kan ses genom processen för deras bildande. Monosackarider är de enklaste typerna av sockerarter, såsom glukos, fruktos och galaktos. Denna typ av kolhydrater är huvudingrediensen för att bilda disackarider och polysackarider. Under tiden är disackarider en typ av socker som bildas av två monosackarider. Å andra sidan innehåller polysackarider tre eller flera monosackarider. Polysackarider spelar en viktig roll för att skydda celler och organismer. Om du har frågor om hälsoproblem kan du fråga din läkare direkt på SehatQ familjehälsoapplikation gratis. Ladda ner SehatQ-appen nu på App Store eller Google Play.
