Känd för magi, dessa är 11 fördelar med svart ris för kroppens hälsa

Har du någonsin konsumerat eller hört talas om svart ris? Svart ris låter fortfarande främmande för örat. För de flesta känner förmodligen bara till vitt, brunt och rött ris. Men fördelarna med svart ris är inte sämre än andra typer av ris. Utöver de tre sorters ris som är bekanta ovan, finns det även svart ris som tros innehålla många näringsämnen så det är bra att äta. För att veta mer om detta ris, överväg först en förklaring av dess näringsinnehåll. [[Relaterad artikel]]

Svart ris näringsinnehåll

Historiskt sett ansågs svart ris förlänga livet på grund av dess höga näringsinnehåll. Jämfört med vitt ris innehåller svart ris högre näringsämnen så det är bra för kroppens hälsa. Följande är en jämförelse av näringsinnehållet i de fyra typerna av ris:

100 gram svart ris innehåller 4,9 gram fibrer, 8,5 gram protein och 3,5 mg järn.
100 gram vitt ris innehåller 0,6 gram fibrer, 6,8 gram protein och 1,2 gram järn.
100 gram brunt ris innehåller 2,8 gram fibrer, 7,9 gram protein och 2,2 gram järn.
100 gram brunt ris innehåller 2,0 gram fibrer, 7,0 gram protein och 5,5 gram järn.

Baserat på jämförelsen ovan kan man se att svart ris har fiber- och proteininnehåll som är överlägset annat ris. Detta gör svart ris till en bra källa till fiber och vegetabiliskt protein. Inte nog med det, svart ris har också ett kaloriinnehåll som inte är för högt. Citerat från Food Data Center, i 1/4 kopp eller motsvarande 45 gram, innehåller kalorierna i svart ris endast 160 kalorier med 34 gram kolhydrater. Svart ris får sin färg från antocyaniner som är näringsrika pigment. Mörksvart eller lila färg i svart ris är ett tecken på närvaron av antioxidanter. Mängden antioxidanter som finns i svart ris är högre än i blåbär. De viktigaste antioxidantföreningarna som finns i svart ris, nämligen flavonoider, antocyaniner, proantocyanidiner, fytinsyra, fenolsyror, tokotrienoler och tokoferoler. Läs också: 16 livsmedel som innehåller kolhydrater är hälsosamma

Fördelar med svart ris för kroppens hälsa

Det höga näringsinnehållet i svart ris gör att detta ris har många hälsofördelar. Några av fördelarna med svart ris för hälsan, inklusive:

1. Skydda kroppsceller

Antocyaniner är de mest dominerande antioxidantföreningarna i svart ris. Antocyanin antioxidanter kan minska oxidativ stress och skydda kroppens celler från skador på fria radikaler. Genom att konsumera svart ris kommer din kropps celler att skyddas.

2. Förhindra diabetes

Svart ris kan minska blodsockret hos personer med hyperglykemi. Detta ris kan också trycka in glukos i celler och muskler snarare än in i blodet. Dessutom kan svart ris också öka insulinkänsligheten och kontrollera blodsockernivåerna väl för att undvika diabetes.

3. Kontrollera kolesterol

Svart ris tros minska höga kolesterol- och triglyceridnivåer i blodet. Antioxidant tokotrienoler som finns i svart ris kan undertrycka verkan av enzymer som är involverade i att göra kolesterol.

4. Gå ner i vikt

Svart ris är bra för kosten. Svart ris är en rik källa till kostfiber så det hjälper till att fördröja hungern och får dig att känna dig mätt. Detta kan göra att kalorierna som kommer in i din kropp minskar så det är användbart om du vill gå ner i vikt. Det låga kaloriinnehållet i svart ris är också lämpligt att användas som din dietmeny.

5. Förbättra matsmältningshälsa

Som en bra källa till kostfiber kan svart ris hjälpa till att reglera tarmrörelserna så att avföring lättare kan passera. Detta kan förhindra förstoppning, uppblåsthet och hjälpa till att lindra matsmältningsproblem.

6. Upprätthåll hjärthälsa

Att konsumera svart ris regelbundet kan hjälpa till att hålla artärerna rena, vilket gör att blodet flyter smidigt och på så sätt undviker hjärtinfarkt och stroke. Antocyaniner och andra näringsrika föreningar som finns i svart ris tros bibehålla hälsosamma blodsocker-, kolesterol- och triglyceridnivåer och därigenom minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

7. Avgifta kroppen naturligt

Svart ris kan avgifta kroppen naturligt. Det höga antioxidantinnehållet i svart ris kan öka och hjälpa levern att bli av med gifter och på så sätt undvika ansamling av gifter som kan utlösa sjukdomar. Dessutom kan fytonäringsämnena som finns i svart ris också ta bort skadliga ämnen från kroppen.

8. Bekämpar inflammation

Antocyaninföreningarna i svart ris har antiinflammatoriska effekter som kan bekämpa och minska inflammation. Inte bara det, svart ris anses också ha en enorm potential vid behandling av sjukdomar associerade med kronisk inflammation.

9. Upprätthåll hjärthälsa

Överdrivet intag av en fettrik kost kan leda till fettansamling i levern. Detta kan leda till oxidativ stress och inflammation som kan leda till leversjukdom. Däremot kan antocyaninerna i svart ris minska fettlagringen i levern, återställa normal leverstruktur och funktion och hjälpa till att regenerera friska leverceller.

10. Förbättra hjärnans funktion

Att konsumera svart ris kan öka kroppens antioxidanter så att det skyddar hjärnceller från skador. Dessutom kan det också upprätthålla hjärnans kognitiva prestanda och begränsa de negativa effekterna av hjärnans åldrande. Antocyaniner i svart ris kan också förbättra minnet och inlärningen.

11. Hämmar cancertillväxt

Antocyaniner i svart ris kan hämma tillväxten och expansionen av cancerceller och förhindrar därmed spridningen av cancerceller till andra organ i kroppen. Dessutom kan antocyaniner också hämma tumörtillväxt genom att blockera blodtillförseln till tumören. Läs också: Bättre än vitt ris, dessa är fördelarna med brunt ris för hälsan

Skillnaden mellan ekologiskt och icke-ekologiskt svart ris

I grund och botten skiljer sig ekologiskt svart ris inte mycket från icke-ekologiskt ris. Skillnaden mellan de två är baserad på processen att plantera riset. Ekologiskt odlade livsmedel, inklusive ekologiskt svart ris, använder vanligtvis:

Kompost eller gödsel som naturgödsel
Det naturliga sättet utan bekämpningsmedel, att utrota skadedjur under plantering
Det naturliga, herbicidfria sättet att eliminera växtskadedjur, inklusive ogräs

Samtidigt använder mat som odlas på ett icke-organiskt sätt:

Kemiska gödningsmedel
Herbicider för att ta bort skadedjursväxter, såsom ogräs
Bekämpningsmedel för att utrota skadedjur

Sett från näringsinnehållet innehåller ekologiskt svart ris samma näringsämnen som icke-ekologiskt svart ris. Hittills har ingen forskning hittats som jämför fördelarna med vanligt svart ris med ekologiskt svart ris.

Hur man lagar svart ris

Om du är intresserad av att konsumera svart ris kan du köpa det direkt på marknaden, snabbköpet eller online. Det finns många svarta ris på marknaden så du kan enkelt få tag i det. För att bearbeta det kan du koka det som vanligt vitt ris även om det tar längre tid. Därför rekommenderas det att du blötlägger svart ris i vatten över natten eller minst en timme före tillagning för att minska tillagningstiden. Du kan äta svart ris tillsammans med grönsaker och kött. Dessutom kan svart ris också användas som pudding. När det gäller de negativa effekterna av att konsumera svart ris finns det hittills ingen adekvat information. Det rekommenderas dock inte att konsumera det i överskott. Om du vill rådgöra direkt med en läkare om fördelarna med svart ris kan duchatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.

Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.