Om de närmaste bjuder in oss att äta mer frukt är det inte utan anledning. Eftersom frukt (och grönsaker) innehåller en mängd olika naturliga föreningar som är fördelaktiga för kroppen. En av dessa föreningar kallas antocyanin. Har du hört talas om det?
Vad är antocyaniner?
Antocyaniner är en typ av flavonoider, en undergrupp av en stor grupp polyfenoliska föreningar i växter. Antocyaniner är de pigment som ger frukterna de klarröda, lila och blåa färgerna. Antocyaniner, liksom andra flavonoidföreningar, har antioxidantegenskaper som är mycket fördelaktiga för hälsan. Som en antioxidantmolekyl kan antocyaniner kontrollera överskott av fria radikaler. Okontrollerade fria radikaler kan utlösa cellskador och öka risken för vissa sjukdomar. I praktiken av örtmedicin har livsmedel rika på antocyaniner länge använts för att behandla vissa medicinska tillstånd. Dessa medicinska tillstånd inkluderar högt blodtryck, förkylningar och till och med urinvägsinfektioner. Även om ytterligare studier fortfarande behövs, har tidigare studier visat potentialen hos antocyaniner för att skydda vissa organ, samt förebygga och behandla flera typer av sjukdomar.
Fördelarna med antocyaniner för hälsan
Som en växtförening har antocyaniner hälsofördelar. Fördelarna med dessa antocyaniner, nämligen:
1. Förhindra hjärtsjukdomar
Antocyaniner har potential att upprätthålla hjärthälsa. I en studie publicerad i tidskriften
NäringsrecensionerAntocyaninernas roll för hjärtat tros komma från dess förmåga att kontrollera kolesterolnivåer och blodsockermetabolism. Dessutom, som antioxidantmolekyler, kan antocyaniner bekämpa oxidativ stress. Oxidativ stress är känt för att utlösa hjärtsjukdomar. Inte nog med det, andra studier nämner också att antocyaniner har potential att förhindra högt blodtryck. Högt blodtryck är en riskfaktor för hjärtskador.
2. Minskar risken för cancer
Antocyaniner har potential att förebygga bröstcancer. I en provrörsstudie fann experter att antocyaninextrakt från blåbär hjälpte till att hämma tillväxten av bröstcancer. Även om dessa fynd är lovande, visar andra studier att ytterligare studier behövs om fördelarna med antocyaniner för att bekämpa cancerceller.
3. Har antivirala och antiinflammatoriska egenskaper
Livsmedel som innehåller antocyaniner, särskilt bär, är valet av fruktgrupper som kan konsumeras när vi är sjuka. Detta beror på att antocyaninhalten i denna fruktgrupp visade sig ha antivirala och antiinflammatoriska egenskaper. Flera studier har funnit att frukt som innehåller mycket antocyaniner hindrar vissa typer av virus och bakterier från att fästa till kroppens celler. Dessutom stimulerar dessa frukter också immunförsvaret.
4. Möjlighet att behandla diabetes
Förutom att minska risken för hjärtsjukdomar, rapporteras antocyaniner också hjälpa till att behandla diabetes typ 2. Faktum är att antocyaniner kan vara en potentiell behandling för denna sjukdom. Antocyaninerna i körsbär rapporteras vara starkast för denna effekt, även om ytterligare studier behövs.
Variationer av antocyaninkällor för konsumtion
Antocyaniner är naturliga växtföreningar. Vissa livsmedel som du kan variera för regelbunden konsumtion, nämligen:
- Jordgubbe
- Blåbär
- Björnbär
- Tranbär
- hallon
- Granatäpple
- Tomater
- Acai ge
- Körsbär
- Rödlök
- Vin, inklusive vin
- röda bönor
Granatäpplen innehåller också antocyaniner
Ska jag ta antocyanintillskott?
Livsmedel som är rika på antocyaniner är tillgängliga i tilläggsform, såsom tillskott av blåbärsfruktextrakt och liknande. Trots det kan experter inte säga säkert om kosttillskott med höga doser av antocyaniner kan ge samma fördelar jämfört med färska livsmedel. Det är inte heller säkert att kosttillskott är säkra för vissa grupper, såsom gravida kvinnor, ammande mödrar, personer med vissa medicinska tillstånd eller individer som tar vissa mediciner. Rådgör alltid med din läkare innan du bestämmer dig för att ta några kosttillskott. Men en mängd olika hela och färska livsmedel rekommenderas för att hålla kroppen frisk. [[Relaterad artikel]]
Anteckningar från SehatQ
Antocyanin är en flavonoidförening som kan erhållas från vegetabiliska livsmedel. Med dess potentiella fördelar för att skydda hjärtat och minska risken för cancer, kan vi variera matkällor för antocyaniner att konsumera, istället för att äta ohälsosam och icke-näringsrik mat.
Granatäpplen innehåller också antocyaniner 
