Hälsa

Har du någonsin hört talas om Kelp? Lär dig näringen och fördelarna med denna tång

När det kommer till tång är du kanske bara bekant med välkända sorter som nori. Faktum är att det finns flera andra typer av tång som också erbjuder näringsämnen och hälsofördelar. En typ av tång som är nyttig för kroppen är kelp. Lär dig vad kelp är och dess hälsofördelar.

Vet vad kelp är

Kelp är en typ av tång som klassificeras som brunalger eller Phaeophyta. Denna tång växer till att bilda en "skog" eller kelpskog i grunt vatten och tenderar att växa i tempererade och polära områden. Det finns ett 30-tal varianter av kelp. Några av de allmänt kända varianterna av denna tång är: jättekelp , bongo kelp , och kombu. Kombu konsumeras mycket ofta av japaner och tros vara hemligheten bakom deras livslängd. Kelp producerar också en förening som kallas natriumalginat. Olika tillverkare av bearbetade livsmedel använder natriumalginat som förtjockningsmedel för sina produkter, såsom glass och salladsdressing . När det gäller dess förberedelse för samhället, kan kelp konsumeras i form av rå, kokt, i form av mjöl, till kosttillskott.

Näringsämnen i kelp

Eftersom kelp kan absorbera näringsämnen som är utspridda i området där den växer, är den också rik på vissa vitaminer, mineraler och mikroelement. En av de näringsämnen som innehåller mycket kelp (och andra tång) är jod, ett mineral som är avgörande för produktionen av sköldkörtelhormon. Jodbrist kan leda till förstoring av sköldkörteln, metabola störningar och andra hälsoproblem. Men det är viktigt att komma ihåg, för mycket jod kan orsaka problem. Förutom jod innehåller kelp även följande näringsämnen:
  • Vitamin K1
  • Folat eller vitamin B9
  • Pantotensyra eller vitamin B5
  • Vitamin A
  • Magnesium
  • Järn
  • Kalcium
Vitamin K1 och folat är andra näringsämnen som innehåller mycket kelp. Vitamin K1 spelar en roll för benhälsan. Samtidigt är folat involverat i celldelning.

Hälsofördelar med kelp

Med sitt rika näringsinnehåll erbjuder kelp flera hälsofördelar. Fördelarna med kelp, inklusive:

1. Innehåller höga antioxidanter

I allmänhet tros det att äta mat rik på antioxidanter förhindra olika kroniska sjukdomar. Kelp är också ett livsmedel som innehåller mycket antioxidanter som kan motverka aktiviteten av fria radikaler. Antioxidanterna i kelp inkluderar karotenoider och flavonoider.

2. Sänker potentiellt risken för cancer

Tång är förknippat med en minskad risk för kolorektal cancer och cancer relaterade till hormonet östrogen. I en studie publicerad i tidskriften Marina droger , sjögräs har potential att bromsa spridningen av kolorektal cancer och bröstcancer. En annan studie utförd med cellisolering konstaterade också att föreningar i kelp har potential att minska spridningen av lungcancer och prostatacancer. Den förening i kelp som rapporteras ha en anticancereffekt är fucoidan. Även om det är intressant, behövs mänsklig forskning för att undersöka effekterna av kelp på att minska cancerrisken.

3. Hjälper till med viktminskning

Förutom att innehålla antioxidanter och anticancerämnen, tros kelp också vara en dietkompis för viktminskning. Kelp är ett livsmedel som är lågt i fett och kalorier så det är lämpligt att ingå i din kost. Denna tång innehåller också en naturlig fiber som kallas alginat - som rapporteras förhindra tarmarna från att absorbera fett. Alginat sägs blockera aktiviteten hos lipasenzymet, ett enzym som faktiskt fungerar i fettsmältningen.

Hur man äter kelp

Med fördelarna ovan kan kelp vara en mängd olika näringsrika livsmedel som du kan servera vid middagsbordet. Kelp kan konsumeras på följande sätt:
  • Tillsatt i soppor och andra grytor
  • Läggs i sallad
  • Konsumeras med sesamolja och frön
  • I- blandning bli grönsaksjuice
Förutom att vara tillgänglig i olika födoformer, finns kelp även i tilläggsform. Men precis som andra livsmedel är konsumtion av kelp verkligen bättre än sin form som färsk mat för att få optimala fördelar. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Kelp är en typ av tång som erbjuder hälsofördelar. Fördelarna med kelp inkluderar att vara hög i antioxidanter, vara anticancer och hjälpa till med viktminskningsdieter. Om du fortfarande har frågor angående kelp och dess fördelar kan du fråga doktorn i SehatQ-appen för familjehälsa. SehatQ-applikationen är tillgänglig gratis på Appstore och Playstore som ger tillförlitlig information om hälsosam mat.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found