Agar-agar är ett livsmedel framställt av bearbetning av alger (alger) eller röda havsalger som ofta används som läkemedel eller tillskott. Generellt sett finns gelatin i pulverform, som sedan löses i varmt vatten så att det blir ett fast och mjukt mellanmål som älskas av många människor, särskilt barn. Om det konsumeras regelbundet kan detta fräscha mellanmål ge olika fördelar. Vilka är fördelarna med gelatin för kroppens hälsa? [[Relaterad artikel]]
Näringsinnehållet i agar
De olika fördelarna med gelatin för hälsan som du kan få kommer från dess närings- och mineralinnehåll som är ganska högt. Agar innehåller en mängd olika näringsämnen, såsom:
- Kalorier
- Kolhydrat
- Protein
- Fett
- Fiber
- Järn
- Omega 3 och omega 6 fettsyror
- Vitaminer, såsom vitamin A, vitamin B och kolin, vitamin C, vitamin E och folsyra
- Olika mineraler, såsom magnesium, mangan, jod, natrium, kalcium, kalium, fosfor och koppar
Mfördelarna med gelé för hälsan
Fördelarna med gelatin för hälsan är tydligen väldigt olika. För att ta reda på mer information, här är fördelarna med agar som du kan få.
1. Jämna ut matsmältningssystemet
Agar innehåller en gelliknande substans som kan orsaka uppbyggnad i tarmarna. Det är detta som kan stimulera tarmarna att röra sig mer aktivt för att underlätta matsmältningen. Dessutom har gelatin också en tillräckligt hög fiberhalt som kan övervinna svårigheter med avföring.
2. Gå ner i vikt
Om du är överviktig kan du kanske prova fördelarna med detta gelatin. Ja, att konsumera gelé tros vara en lösning för att gå ner i vikt. Agar kan expandera i tarmarna och tenderar att få människor att känna sig mätta snabbt så att du kommer att äta mindre än vanligt. Vissa människor tror att denna reaktion kommer att leda till viktminskning. I Japan används gelatin ganska populärt för viktminskning. Den japanska geléen är känd som "kanten". Därför kallas en diet som syftar till att gå ner i vikt genom att konsumera gelatin för "kanten-dieten". Observera dock att det inte finns några vetenskapliga bevis för att stödja fördelarna med gelatin för viktminskning.
3. Öka uthålligheten
Agar-agar tros öka kroppens motstånd så att den kan skydda dig från vissa sjukdomar. Detta beror på att gelatin innehåller antioxidanter, allergier och sjukdomsskyddande ämnen. Ett forskningsresultat säger att agar har förmågan att bekämpa herpesvirus och hiv genom att blockera ingången till kroppens celler. Tyvärr behövs mer forskning fortfarande för att stödja fördelarna med denna ena gelé.
4. Förbättrar hjärthälsa
Nästa fördel med gelatin är att förbättra hjärthälsa. Innehållet av bra fibrer och omega 3-fettsyror i gelé är vad som tros hjälpa till att upprätthålla din hjärthälsa. Därför kan regelbunden intag av gelatin hjälpa till att upprätthålla normalt blodtryck för att förhindra blockering av blodkärl i kroppen.
5. Behåll sköldkörtelfunktionen
Sköldkörteln spelar en viktig roll för att reglera metaboliska processer i kroppen. Jo, för att fungera ordentligt kräver sköldkörteln tillräckligt med jodintag så att de metaboliska processerna och kroppens organs prestanda kan fungera ordentligt. För att få tillräckligt med jodintag kan regelbunden konsumtion av gelatin vara ett alternativ.
Recept för att bearbeta gelé som ett hälsosamt mellanmål hemma
Att bearbeta gelatin är faktiskt inte svårt. Faktum är att det nu finns många innovationer för att bearbeta gelatin till ett attraktivt och hälsosamt mellanmål. Här rekommenderar vi hälsosamma mellanmål samt desserter i form av kokosmangopudding.
Coconut Mango Pudding (källa: Yummly.com)
Ingredienser till mangogelé:- 250 gram eller ca 1 - 2 mango som skurits i små bitar
- 2 koppar vatten (ca 400 ml)
- 2 matskedar gelatinpulver
- kopp socker
- Limejuice efter smak
Ingredienser för kokosgelé:- ? kopp vatten (ca 150 ml)
- 1 msk gelatinpulver
- 4 matskedar socker
- ? kopp kokosmjölk (ca 150 ml)
- En nypa bordssalt
Hur man gör mangogelé:- Mosa mangobitarna tills de är mjuka med en mixer.
- Tillsätt vattnet med agar-agarpulvret och socker i en liten kastrull.
- För att gelatinet inte ska koagulera, innan det kokar, rör först ingredienserna som har blandats tills det är jämnt fördelat.
- Koka geléen på medelvärme tills den kokar. Se till att röra om så att puddingen blir mjuk.
- Efter att gelatinet och sockret är jämnt fördelat, tillsätt mangojuice och limejuice medan du fortsätter att röra.
- När det kokar, ta bort och häll i en värmetålig behållare tills den når halva höjden av behållaren.
- Låt stå kallt tills geléens konsistens blir fast. Du behöver dock inte lägga den i kylen.
Hur man gör kokosgelé:- Värm vattnet med gelatinet och sockret på medelvärme i en liten kastrull.
- När gelatinet och sockret har lösts upp, tillsätt kokosmjölken. Rör om ordentligt tills det doftar gott.
- Ta bort och häll genast kokosgeléen över ett lager mangopudding som har stelnat tillräckligt.
- Låt stå kallt tills geléens konsistens blir fast.
- Ställ in i kylen och skär sedan i bitar och servera kallt för att göra det mer gott.
Att njuta av fördelarna med agar är faktiskt inte en svår sak. Anledningen är att du lätt kan få gelé. För att behålla sina egenskaper, försök att inte lägga till mycket socker när du bearbetar gelatin. Om du har vissa tillstånd eller är på diet, kan du rådfråga din läkare först för att ta reda på hur många portioner gelatin du konsumerar för att få de optimala fördelarna med gelatin.
Coconut Mango Pudding (källa: Yummly.com) Ingredienser till mangogelé:
